Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Любимый муж: с копченой грудкой, грибами, помидорами

Слоеные салаты позволяют дать простор фантазии и украсить блюдо на свой вкус

Свое название салат получил благодаря простым, но очень сытным ингредиентам, которые очень нравятся представителям сильного пола. Эта многослойная закуска восхищает не только своим вкусом, но и внешним видом – она очень эффектно смотрится на праздничном столе.

Основной ингредиент – курица. В классическом варианте используют копченое мясо, но допускается и вареное. Иногда курицу заменяют говядиной. Также в состав часто входит сыр – как твердый, так и плавленный.

Другой продукт, обязательно встречающийся в рецепте, – грибы: шампиньоны, вешенки, опята. Они могут быть свежими или маринованными – в зависимости от типа продукта.

В рецепт салата Любимый муж с грибами часто входят помидоры. Можно использовать обычные или черри, главное, чтобы они не были вялыми или перезревшими. Обычно томаты укладывают на самый верх блюда.

Все ингредиенты салата соединяют майонезом. По желанию вместо него можно использовать сметану, смешанную с горчицей и яичным желтком, нежирный йогурт, томатную пасту или другой подходящий по вкусу соус.

Существуют различные вариации этого салата. Некоторые разновидности рецептов включают в себя консервированную фасоль, кукурузу, сухарики, пекинскую капусту. Вместо привычной копченой курицы по необходимости используют ветчину, колбасу или нежирную свинину.

Салат из копченых окорочков с томатами и грибами

Ингредиенты:

  • 2 копченых окорочка;
  • 300 г грибов свежих любых;
  • 2 свежих томата;
  • 1 луковица (средняя);
  • 100 г сыра (российский, мраморный, голландский);
  • 30 мл масла подсолнечного;
  • 200 мл майонеза 67%;
  • Любая зелень;
  • Перец, соль – на вкус.

Приготовление:

Отделить куриное мясо от костей, порезать произвольными кусочками.

Почищенный лук измельчить, отправить на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривать почти до полной готовности.

Читайте так же:
Вся семья будет в восторге от салата «Оливье»

Грибы, если шампиньоны или вешенки, нарезать кусочками. Поместить к луку, жарить до полной готовности, в концы присолить. Если грибочки лесные, их необходимо вымыть, очистить, отваривать 30 минут. Затем нарезать и жарить с луком.

Приготовление слоеного салата с копченым окорочком

Помытые помидоры порезать кубиками. Сыр тереть на крупную терку. Зелень (петрушка, укроп) порубить.

Далее салатик выкладывается на блюдо слоями: мясо, грибы, помидоры, сыр. Каждый слой, кроме сырного, смазывается майонезом. При желании помидоры можно слегка присолить. Блюдо должно пропитаться пару часов. Затем, украсив свежей зеленью, подавайте к столу. Салат очень насыщенный, с ярким вкусом, отлично подойдет для праздничного застолья.

Легкий салат с копченой курицей и помидорами

Такой салат приятно удивит своим нежным вкусом и питательностью.

Ингредиенты:

  • 500 грамм копченой курицы;
  • 5 помидоров средней величины;
  • небольшой кусочек сыра;
  • банка кукурузы;
  • 4 яйца;
  • 200 грамм майонеза.

Способ приготовления

Для начала следует заметить, что соль в салат добавлять не нужно, так как она и так имеется в сыре, мясе и майонезе.

Первым делом отвариваем яйца, поскольку перед нарезкой им нужно дать хорошо остыть.

Помидоры промываем и режем мелкими кубиками (место, где была плодоножка, нужно удалить). После этого томаты нужно выложить в дуршлаг, чтобы с них стек весь сок – жидкость салату не нужна.

Сыр мелко режем. По желанию его можно натереть на терке, но тогда у салата получится другая текстура.

Копченое мясо нарезаем кубиками – использовать кожу или нет, решать только вам.

Остывшие яйца очищаем и тоже мелко режем, чтобы их вкус не слишком выделялся, в сравнении с другими продуктами.

Остается только заправить салат из копченой курицы с помидорами майонезом и его можно сразу подавать к столу.

Читайте так же:
Как приготовить салат под шубой сельдь под шубой

Ароматный соус для салата: составляющие и способ приготовления

Идеальный вариант заливочного соуса к салатам из копченостей — соус «Провансаль».

Для него потребуются:

  • крупное куриное яйцо;
  • полстакана рафинированного подсолнечного масла (или любого другого растительного);
  • чайная ложка сухой горчицы;
  • сок половинки лимона;
  • чайная ложка сахарного песка;
  • соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты должны быть охлаждены.

Как приготовить заливку?

В блендер выпускаем яйцо и взбиваем примерно одну минуту. Далее, в него добавляем соль, сахар, горчицу и снова взбиваем до однородности.

В полученную смесь начинаем вливать подсолнечное масло по одной столовой ложке, каждый раз взбивая по полминуты. Перебивать ни в коем случае нельзя, иначе соус расслоится. Консистенция соуса должна дойти до густоты сметаны.

Получив желаемую консистенцию, влейте в соус по капелькам сок половинки лимона и перемешайте двумя круговыми движениями ложкой. Тщательно не размешивайте — соус может «свернуться». И нет в этом необходимости — лимонный сок разойдется сам.

Если нет особого желания или времени на подготовку соуса — майонез марки «Провансаль» полноценно заменит заливку для салата с копченой курицей, помидорами и сыром.

Рецепт салата «Минутка» всего из трёх ингредиентов

Для приготовления салата понадобятся всего три простых и вкусных продукта:

  • копчёная курица (это может быть грудка, ножки, окорочка, рулет из мяса курицы);
  • томат, предпочтительно более мясистый и менее водянистый;
  • любой твёрдый сыр, кроме пармезана.

Количество ингредиентов рассчитывается на собственное усмотрение, так как кто-то любит, чтобы было больше курицы, а кому-то нравится обилие сыра.

Для заправки классическим выбором станет обычный майонез, который можно купить в магазине или приготовить дома. Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления салата «Минутка»:

Читайте так же:
Салат с ветчиной и сухариками и помидорами

    Нужно нарезать копчёную курицу кусочками средней величины. В мужском, более брутальном, варианте мясо птицы разрывается руками на мелкие кусочки.

Копчёное куриное мясо

Томат

Сыр

Сатат почти готов

Можно дополнительно каждый слой немного посыпать солью, но следует помнить, что курица, майонез и сыр сами по себе солёные.

Салат Минутку из 3 ингредиентов

Видео: альтернативный вариант салата «Минутка» с мясом

Цезарь с курицей, пекинской капустой и помидорами

второй рецепт

  • пекинская капуста – 2-3 листа;
  • твердый сыр – 100 г;
  • горчица – 1/3 ч. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • помидор – 1-2 шт.;
  • куриное филе – 120 г;
  • соль – 2 щепотки;
  • пшеничный хлеб – 1-2 ломтика.

Количество порций – 2.

Как сделать салат с пекинской капустой

  1. Листья пекинской капусты промойте проточной водой, обсушите. Центральную жесткую часть нужно вырезать, а зеленую мягкую нарезать тонкими полосками.шинкуем
  2. Твердый сыр натрите на мелкой терке.натираем
  3. Сделайте заправку для закуски – в пиалу положите горчицу, влейте пару ложек растительного масла с нейтральным запахом, добавьте давленый зубчик чеснока, щепотку соли и пару щедрых щепоток тертого сыра. Все перемешайте.соус
  4. В блюдо выложите нарезанную пекинскую капусту, полейте ее соусом, используя пока лишь половину.поливаем половиной
  5. Курицу (вареное или запеченное филе) нарежьте не крупно, равномерно разложите по капусте.кладем куриное мясо
  6. Помидоры помойте, нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Разложите на блюде.помидоры
  7. Пшеничный хлеб поджарьте с двух сторон до золотистого оттенка. Затем разломайте гренку на небольшие сухарики и добавьте к остальным ингредиентам.сухарики
  8. Полейте Цезарь перед подачей второй половиной соуса, присыпьте оставшимся твердым сыром.

Подавайте салат сразу после заправки, так как сухарики могут быстро размягчиться.

Рецепт салата из куриной грудки с плавленным сыром

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка – 0,5 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Куриные яйца (крупные) – 2 шт.;
  • Плавленые сырки – 2 шт.;
  • Свежие томаты (средние) – 2 шт.;
  • Укроп – 5 небольших веточек; ;
  • Соль.
Читайте так же:
Вкусный новогодний рецепт салата «Оливье»

Выход: 5 порций. Время приготовления: 75 минут.

Как приготовить слоеный салат с копченой курицей и плавленным сыром

1. С грудки срезаем косточки и снимаем кожу.

Салат с копченой курицей и плавленным сыром - готовим курицу

2. Яйца с неочищенным картофелем тщательно промываем под проточной водой и отправляем в разные кастрюльки. Заливаем продукты водой и готовим на низкой температуре, картошку около 25, а яйца – 10 минут. Затем остужаем их в ледяной воде и очищаем.

Салат с копченой курицей и плавленным сыром - очищаем картофель

3. У помидор срезаем боковые части без семян и нарезаем на небольшие кубики. Томаты, нарезанные таким способом, добавят сочности, но не выделят жидкость и салатик будет выглядеть красиво.

Салат с копченой курицей и плавленным сыром - готовим овощи

Собираем слоеный салат в креманке

4. Копченое мясо режем на длинные брусочки и измельчаем на кубики. Для красоты салат будем собирать слоями в порционных стаканчиках на ножках. По 1/5 части на дно стеклянных креманок размещаем кубики копченой грудки. Майонезом не поливаем.

5. Картошку измельчаем, как мясо, и отправляем в миску. Немного солим, дополняем майонезом, перемешиваем и делим на 5 частей. Добавляем картофель в майонезе на копченое мясо.

6. Плавленые сырки за 10 минут до того, как начинаем собирать салатик, размещаем в морозильной камере. Замороженный продукт будет очень легко натирать. Сыр крупно натираем и добавляем, не пачкая стенки, на картофельный слой. Хорошо поливаем соусом.

7. Кусочки помидор размещаем на измельченных сырках. Салатик будет выглядеть ярко и красиво, если кубики выложить рядом друг с другом кожицей вверх.

8. Томаты поливаем посередине соусом. Яйца мелко нарезаем и небольшими кучками добавляем на помидоры. Салатик в порционных креманках всегда будет выглядеть аккуратно, если ингредиенты и соус не будут касаться стенок.

9. Небольшие веточки укропа добавляем сверху и вкуснейший нежный салат с копченой курицей и плавленным сыром готов. Подаем блюдо, не настаивая в холодильнике.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Готовим салат с морковкой по-корейски за 10 минут
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector