Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Подсолнух

Салат Подсолнух

Рецептом, который всегда выручит в случае необходимости украсить стол к празднику красивым салатом, является салат подсолнух. Для этого нужно оставить на заметку способы приготовления такого салата, тем более что их несколько видов. Это необычный салат и сама рецептура не имеет конкретного типажа, но должен отвечать обязательному условию — напоминать подсолнух. Его внешнему виду очень радуются дети, но для них должны использоваться определенный перечень продуктов.

Примеры с рецептами салатов подсолнух будут приведены ниже, а вкратце, так можно готовить такое блюдо с чипсами; с курочкой и грибами; печенью трески; кукурузой; копченой курицей; крабовыми палочками.

Стандартным набором продуктов для данного салата являются отварные яйца, маринованные грибы, филе курицы, оливки, морковка, чипсы и майонез для заправки. Листья у подсолнуха выкладываются нарезанным сыром или жёлтым перцем. Все чаще стали практиковать чипсы для декорирования листьев, и именно такой вид блюда пришелся по душе населению любых возрастов. Благодаря таким разновидностям рассматриваемого салата, каждый новый вид можно готовить на каждый отдельный праздник. И не сомневайтесь, они все настолько вкусные и настолько будут улетучиваться со стола, что даже вне праздника близкие и детки с удовольствием снова и снова будут простить приготовить его.

Классический рецепт

Самый популярный рецепт этого салата содержит следующие ингредиенты:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 250 грамм маринованных или свежих шампиньоны;
  • 150 грамм твёрдого сорта сыра;
  • одна банка маслин, лучше без косточек;
  • 4 куриных яйца;
  • 150-200 грамм майонеза;
  • картофельные чипсы, желательно без вкуса;
  • соль и перец на вкус.

Салат подсолнух

Важно: помните, что рецепт очень универсальный и каждый из продуктов можно заменить на другой! Например, куриные яйца на перепелиные или лисички вместо шампиньонов.

Как только все необходимые ингредиенты собраны — можно начинать приготовление. Первым делом следует порезать на мелкие кусочки куриное филе и поставить вариться в слегка подсоленную кипящую воду на 15-20 минут. За это время необходимо порезать грибы, в том случае, если они маринованные. Свежие шампиньоны следует обжарить 7-10 минут на небольшой сковороде. После обработки грибов время поставить вариться куриные яйца. Залейте холодной водой и варите после закипания около 7 минут (яйца должны быть вкрутую). Сливаем всю воду из кастрюли с кусочками филе и выкладываем курицу на дно глубокой салатной чашки. Сваривщиеся яйца нужно отделить от скорлупы, а затем разделить белок и желток. Натираем на средней тёрке белки и желтки в разные чашки! Остывшие кусочки курицы на данном этапе смешиваем с небольшим количеством майонеза и приминаем массу на дне салатной чашки.

Важно: внимательно следите, чтобы в курином филе не было лишней воды! Излишняя влажность нарушит консистенцию салата.

Салат подсолнух

На куриное филе с выкладываем новый слой из грибов и промазываем их сверху небольшим количеством майонеза и слегка утрамбовываем, стараясь не испортить слои салата. Теперь равномерно ссыпаем протёртый яичный белок, так чтобы он закрывал всю поверхность чашки. На тёрке измельчаем сыр и высыпаем в салатницу, распределяя как можно равномерней. Последний слой салата — измельчённый яичный желток. Здесь нужно уделить особое внимание — желток должен закрыть все места, где просвечивает майонез или белок, поверхность должна быть обязательно жёлтой! Всё что осталось сделать — украсить салат. Маслины режем на четвертинки или ещё меньше — красивее салат выглядит, когда «семечки» мелкие. Выбираем большие чипсы, желательно одинакового размера и вставляем одним концом в блюдо по краю салатницы — они играют роль лепестков цветка. Перед употреблением следует охладить блюдо в холодильнике в течение получаса и его можно подавать.

Читайте так же:
Рецепт салатика с зернами кукурузы для тех, у кого нет времени на готовку

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками очень, очень любим в нашей семье, во-первых, его легко готовить, во-вторых, он вкусный. Эти два решающих фактора как-то укрепили этот салат в нашем меню на любом празднике – будь то обычные посиделки с друзьями или Новый Год.

  • капуста;
  • консервированная кукуруза;
  • крабовые палочки;
  • соль;
  • майонез;
  • лимонный сок (по желанию).

Салат из крабовых палочек или из крабового мяса: рецепт с фото очень вкусный

У многих эти продукты уже есть в холодильнике. Мы любим этот салат именно в таком сочетании, подробный рецепт читайте по ссылке.

Теперь вы знаете, что будет на моем праздничном столе. А вы уже определились? Делитесь своими рецептами, я буду очень рада попробовать приготовить что-то новенькое для себя.

Салат «Подсолнух»: готовим любимую классику по нашему пошаговому рецепту с фотографиями

Такой салат всегда украсит ваш стол, ничего сложного в его приготовлении нет. Выкладывать продукты будем слоями, смазывая майонезом. Верхний слой будет из сыра — жёлтый, а половинки маслин выложим, как будто это семечки подсолнуха. Лепестки салата «Подсолнух» будут из чипсов, только они должны быть строго овальные, не поломанные, одинакового размера. Салат «Подсолнух» порадует не только взрослых, но и детей. Если вы готовите для детского праздника, магазинный майонез лучше заменить майонезом домашнего приготовления.

Для приготовления салата подсолнух с телятиной нам понадобится – 25 минут, количество порций – 6.

салат подсолнух рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • Телятина – 200 г
  • Картошка в кожуре – 3 шn
  • Помидор свежий – 2 шт
  • Сыр твёрдого сорта – 150 г
  • Майонез 60% жирности – 60 мл
  • Маслины консервированные без косточки – 50 г
  • Чипсы с паприкой – 1 упаковка

А теперь пошаговое описание рецепта приготовления салата «Подсолнух» с фото

В основе салата отварная телятина, но это может быть любой вид мяса, на ваше усмотрение. Телятину заранее нужно отварить, а из бульона можно сварить первое блюдо, например, суп с фрикадельками.

Читайте так же:
Как приготовить овощной салат с креветками

Варить телятину нужно 50 минут и обязательно добавьте кусочек морковки, лавр, перцы в горошке. Тогда мясо получится ароматное и вкусное. Если телятины не нашли используйте говядину, но варите её тогда минимум 1 час. А вообще, ориентируйтесь на готовность мяса. Оно должно быть нежное, мягкое, но не переваренное.

салат подсолнух рецепт с фото пошагово

В середине варки телятины можно поставить на плиту картошку. Сначала ее помойте, залейте водой и на 20 минут ставим на плиту. Когда вода закипит, огонь убавляем до минимума, солим.

Через время картофель перекладываем в миску и ставим возле окна, чтоб быстрое остыла. Можно залить ледяной водой, потом еще раз сменить воду. Но картошка в этом случае может стать немного водянистой.

Картошку почистить и натереть на крупной тёрке. Выкладываем картошку первым круглым слоем на блюдо, подсолнух ведь круглый, поэтому и блюдо для салата выбираем такое же.

салат подсолнух рецепт с фото

Смазываем картошку майонезной сеткой.

Отварную телятину нарезаем мелкими кубиками и выкладываем сверху.

салат подсолнух пошаговый рецепт с фотографиями

Снова слой майонеза. Можно в этот салат добавить свежего огурчики или помидор. У меня помидор, он с мясом отлично сочетается. Нарезаем помидоры кубиками и выкладываем на блюдо.

салат подсолнух

Смазываем помидоры майонезом, можно притрусить перцем чёрным молотым.

Сыр твердого сорта, вкусный, натираем на крупной тёрке и посыпаем им салат, равномерно, чтобы не было видно помидоров.

салат подсолнух рецепт с фотографиями

Маслины без косточек режем пополам и выкладываем на салат в хаотичном порядке — это семечки подсолнуха.

салат подсолнух пошаговый рецепт

Чипсы для такого салата нужно купить хорошие, чтоб они упакованы были в пластмассовый контейнер, каждая чипса должна быть не поломанная и одной и той же формы.

салат подсолнух рецепт с фото пошагово

Выкладываем чипсы на блюдо, делая лепестки подсолнуху.

салат подсолнух рецепт

Салат может полчаса постоять в холодильнике, чтоб все слои пропитались майонезом и можно его подавать на стол.

Читайте так же:
Салат с ветчиной и сыром и огурцами

Рецепт: Салат "Подсолнух"

Название многим знакомо, но у всех свои рецепты, попробуйте мой!

  • 13166
  • 57
  • 50

Салат подсолнух. Салат «Подсолнух» — красивый праздничный салат, главная «изюминка» которого его украшение перед подачей к столу. Салат подается в виде подсолнуха, с темными «семечками» внутри, выполненными из черных продуктов, например, маслин, а также по краям с выложенными желтыми или оранжевыми «лепестками», которые выкладывают с помощью картофельных чипсов, либо пластиков сыра, желтого сладкого болгарского перца или других ингредиентов, имеющих подобный цвет.

Иногда салат «подсолнух» украшается хозяйками «божьей коровкой». Ее можно сделать из помидорок черри и мелко нарезанных черных маслин.

Салат «подсолнух» сытный и питательный, слоеный. Состоит из различных слоев, смазанных майонезом. Традиционно салат готовится из куриного отварного филе, также среди составляющих салата – слой измельченной отварной моркови, слой из маринованных или отварных (тушеных) грибов, слой из отварных яиц. Все слои смазываются майонезом. Сверху салат украшается в виде подсолнуха.

Однако существуют варианты приготовления такого оригинального салата. Среди его составляющих можно встретить репчатый лук, копчености, сыр, морепродукты, рыбные масляные консервы, консервированную кукурузу, фасоль и другие компоненты.

Салат после приготовления следует охладить в течение какого-то времени, затем подать к столу. Не желательно слишком длительно его хранить, так как салат содержит майонез.

Это блюдо может стать украшением любого праздничного стола. Красиво оформленное хозяйкой – оно будет оригинально смотреться в его центре.

Разновидности салата Подсолнух

  • В состав можно добавить маринованные шампиньоны — в «дуэте» с курицей грибы всегда «звучат» выигрышно.
  • Оливками можно покрыть всю середину Подсолнуха. Их в таком случае следует взять большее количество.
  • Обычную отварную мякоть курицы можно заменить на копченую (лучше брать грудку или бедро). С копчёной курицей салат приобретёт более пикантный вкус.
  • Существует вариант с куриной печенью. Наверное, это тоже очень вкусно.
  • Можете приготовить «рыбный вариант» Подсолнуха. Вместо курицы взять печень трески.
  • Всем известный «крабовый салат» (в который. как ни печально, не ступала клешня ни одного краба) с незначительными изменениями в составе можно взять за основу «псевдо» крабовой разновидности салата Подсолнух. таким образом салат получится с крабовыми палочками, кукурузой и яйцом. данные продукты перемешиваем, заправляем майонезом, аккуратно разравниваем в тарелке и посыпаем смесью из яичных желтков и сыра, так же, как и в первоначально предложенном варианте, придавая форму цветка с чипсами и маслинами.
Читайте так же:
На зиму салат из огурцов по корейски

Салат «Подсолнух» с черносливом и жареными грибами

  • отварное постное мясо – 200 грамм;
  • свежие шампиньоны – 300 грамм;
  • чернослив – 50 грамм;
  • яйца – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 2-3 шт.;
  • твёрдый сыр – 100 грамм;
  • майонез – 150 грамм;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • рафинированное подсолнечное масло – 20 мл;
  • соль по вкусу;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • перец чёрный горошком – 4-5 шт.

Для приготовления салата в виде подсолнуха по этому рецепту можно использовать любое мясо (птицу, нежирную свинину, говядину). Его нужно отварить в подсоленной воде, в которую также добавлен лавровый лист и перец. После этого мясо — охладить и мелко нарезать.

Пока варится мясо, можно подготовить остальные компоненты. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы нужно почистить, вымыть, нарезать пластинками. На сковороде с разогретым подсолнечным маслом слегка обжарить лук, затем добавить к нему грибы и обжарить их вместе с луком до золотистого цвета. Во время жарки грибы надо немного посолить.

Чернослив хорошенько вымыть горячей водой и замочить в кипячёной воде на 20-30 минут. Затем просушить и нарезать тонкими ломтиками, похожими на семечки подсолнуха.

Яйца отварить в течение 10 минут, охладить и почистить. Затем отделить желтки от белков и натереть их по отдельности на мелкую тёрку. Сыр тоже нужно натереть на мелкую тёрку. Огурцы мелко покрошить.

Можно начинать выкладывать слои салата. Лучше всего это делать в такой последовательности: мясо, немного майонеза (можно просто нанести майонезную сеточку), грибы, майонез, огурцы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез, желтки. Их уже ничем смазывать не нужно. Сверху разложить «семечки» из чернослива, а вокруг – картофельные чипсы. Дать салату «Подсолнух» с грибами и черносливом немного пропитаться и можно подавать на стол.

Читайте так же:
Рецепт салата с крабовыми палочками и с капустой

Как видите, не так сложно приготовить салат Подсолнух, если под рукой есть проверенные рецепты. Надеемся, что с нашей помощью ваш праздничный стол преобразится. Готовьте на здоровье и обязательно возвращайтесь за новыми рецептами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector