Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с языком

Салат с языком

Рецепт: Салат Авоська

Да, да, не смейтесь. Именно так назывался этот салатик, который я попробовала вчера в трактире "12 стульев", во Владивостоке. Он оказался настолько вкусен и прост в приготовлении, что я решила приготовить его сегодня же мужу на ужин и вас угостить.

  • 462940
  • 3077
  • 463

Рецепт: Салат Язык откусишь

Готовый язык поместите в холодную воду, чтобы было легче снять с него ненужный слой кожуры. Ароматный наваристый бульон используйте потом для супов, например, для щей.
Сварите яйца. Желательно перед варкой их заранее выложить из холодильника, чтобы они не были слишком холодными и снизить риск того, что они расколются при варке. Варите их в подсоленной воде около 5-7 минут в зависимости от размера. Готовые яйца поместите на несколько минут в холодную воду.
Картофель и морковь поместите в пищевой пакет и запеките в микроволновке на максимальной мощности около 5-7 минут в зависимости от их размеров. Либо сварите их традиционным способом и желательно в разных кастрюлях для сохранения индивидуального вкуса.
Готовые морковь и картофель остывают быстро если положить их в прохладное и продуваемое место.

Из банки с горошком слейте жидкость. Пока овощи остывают, нарежьте кубиками язык и солёные или маринованные огурцы, нашинкуйте лук. Соедините горошек, лук, язык и огурцы.

Затем очистите яйца, картофель и морковь, нарежьте их кубиками и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
Осталось добавить в салат рубленную свежую зелень, заправить майонезом, перемешать и салат оливье с языком готов. Примечание: если салат приготовлен заранее, то храните его в холодильнике и заправляйте уже непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Как приготовить простой и очень вкусный салат с языком:

Отварить свиной язык. Для этого нужно поместить языки в уже кипящую воду и довести до кипения, дать покипеть 2 — 3 минуты. Слить воду с пеной, языки промыть под проточной водой и залить чистой водой. Довести языки до кипения, добавить душистый перец горошком, лавровый лист для аромата. Варить свиные языки на слабом огне под крышкой в течение 1,5 часов. В конце варки язык нужно немного присолить. Готовность языков проверьте с помощью ножа . Он должен свободно проходить сквозь язык. Сваренные языки поместить под холодную проточную воду и очистить от пленки. Остудить и нарезать соломкой. Кукурузу слить.

Читайте так же:
Салат из пекинской капусты по-тайски – делаем на скорую руку

очень вкусный салат с языком рецепт с фото

Яйца отварить в подсоленной воде, чтобы не потрескались, в течение 7 — 8 минут. Остудить и очистить. Нарезать соломкой. Маринованные огурцы также нарезать соломкой.

простой салат со свиным языком рецепт с фото

Лук очистить и нарезать полукольцами. Замариновать лук в смеси сахара, уксуса и воды в пропорции 1:1:1 в течение 15 — 20 минут. Затем жидкость слить.

простой салат со свиным языком рецепт с фото

Смешать подготовленные ингредиенты: языки, лук, яйца, кукурузу и огурцы. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат со свиным языком на сервировочное блюдо с помощью кухонного кольца. Украсить помидорами черри и зеленью. Этот вкусный мясной салат можно подавать и порционно в красивых бокалах или салатниках. Если Вам нравятся блюда из субпродуктов, то на нашем сайте Вы можете найти и другие рецепты вкусных праздничных салатов и закусок: закуска «Боор», вкусный салат из сердца, салат с куриной печенью и морковкой, печеночный салат, печень в сливочном соусе, печень, жареная с луком.

По-особенному вкусно и сытно: САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ в закладки 8

Нежная, мягкая текстура и изысканный вкус делают отварной язык настоящим деликатесом. А салат с говяжьим языком получается сытным и по-особенному вкусным.

Правда, для этого нужно очень хорошо постараться, чтобы остальные составляющие (грибы, авокадо, сыр, огурец) не заслоняли собой, а только подчеркивали вкус главного деликатеса.

салат с говяжьим языком на масле

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г отварного говяжьего языка
  • 200 г грибов
  • 100 г твердого сыра
  • 0,5 свежего огурца
  • 25 г сливочного масла
  • 0,5 авокадо
  • 2 листа салата
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • пучок укропа

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

  • 100 г натурального йогурта
  • 1 ст. л. горчицы
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. перца
  • пару зубчиков чеснока
  • 0,5 ч. л. соли
Читайте так же:
Салат с кукурузой и крабовыми и ананасом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала приготовим легкую заправку из йогурта. Пропусти через пресс чеснок, выдави лимонный сок.

Смешай в миске йогурт, горчицу, уксус, выдавленный чеснок.
салат с говяжьим языком рецепт

Добавь свежий сок лимона, оливковое масло, черный перец и соль.

Смешай всё в блендере.

Нарежь полукольцами лук и тонкими ломтиками шампиньоны.
салат с говяжьим языком без грибов

Растопи на сковороде сливочное масло в оливковом. Обжаривай лук и грибы до золотистого цвета. Затем дай им остыть.

Тем временем нарежь длинными полосками мякоть очищенного авокадо, отварной язык и огурец. Крупная нарезка тут очень кстати. Она не даст изысканному вкусу языка затеряться в общем впечатлении от салата.
салат с говяжьим языком и перепелиными яйцами

Соедини в миске все подготовленные ингредиенты, добавь измельченную зелень и йогуртовую заправку.
салат с говяжьим языком без майонеза

Перед подачей выложи на каждую тарелку по листу салата и дольке вареного яйца, еще раз полей салат заправкой.
салат говяжий язык болгарский перец

Салат получается не просто вкусным, питательным и аппетитным на вид. Он еще и очень полезен. Ведь в его состав входят авокадо, огурцы, листья салата. Кроме этого, легкая заправка на йогурте делает его менее калорийным.
салат с говяжьим языком на масле

Салаты с языком очень вкусны. Взяв любой рецепт мясного салата и заменив мясо языком, ты получишь совершенно новое блюдо с необычным и свежим вкусом.

В моей семье издавна ценятся сытные, вкусные и недорогие обеды. Отличный пример такого блюда – салат с языком (свиным или говяжьим) по простому рецепту. Его еще моя бабушка выписала из какого-то старомодного журнала, кажется, там он назывался Выборгский. Рецепт салата содержал пошаговый процесс приготовления с фото аппетитного готового продукта. Когда я его готовлю, все просто стоят на ушах, толкаясь на кухне и всеми силами пытаясь помочь и ускорить процесс. Секрет успеха нашего рецепта салата как из говяжьего, так и из свиного языка – правильно подобранные и сбалансированные ингредиенты, семейный опыт и обязательно хорошее настроение хозяйки. Вооружившись этими тремя составляющими, вы с легкостью научитесь идеально владеть «языком» и радовать ваших близких удивительным, хотя и слегка недооцененным блюдом. Итак, приступим. Время подготовки: 60-120 минут. Кухонная техника: Перед началом приготовления салата из говяжьего языка с солеными огурцами подготовьте посуду и приборы, которые вам понадобятся для любого вида этого замечательного блюда: кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 600 мл, сковороду диагональю от 23 см, глубокие миски (несколько штук) объемом от 350 домл, мерную посуду или весы кухонные, полотенца хлопчатобумажные или льняные, столовые и чайные ложки, разделочную доску, острый нож исреднюютерку. Также вам может понадобиться блендер или миксер для приготовления заливки, так что лучше подготовьте и их.

Читайте так же:
Маринованная капуста для тех, у кого нет времени

Способ приготовления: Салат идет слоями: 1слой-картофель (тертый) 2слой-лук (мелко нарезанный) 3слой-майонез 4слой-язык( на терке) 5слой-орехи(нарезанные) 6слой-майонез- 7слой-перец (порезать) 8слой-корнишоны кружочками 9слой-майонез 10слой-сыр (натереть) 11слой-опять язык(на терке) 12слой-майонез 13слой-яйца (на терке) Украшать можно по разному. Я взяла перец болг. лимон, кукуруза, зелень, помидорки черри, грец.орешки. Отварной говяжий язык нарезать брусочками. Яйцо отварить, охладить, разрезать на четыре четверти. Свежую белокочанную капусту нашинковать соломкой и обмять до образования сока. Огурец помыть и нарезать брусочками. Горошек отцедить от отвара. Язык, капусту, огурец и горошек положить в миску. Заправить домашним майонезом и перемешать.

Вкусный салат со свиным языком, маринованными грибами, свежим огурцом, яйцом и укропом. Мясной салат, приготовленный по этому рецепту, получается самодостаточным и запоминающимся, ярким по вкусу и внешнему виду. Слоёный салат с говяжьим языком, маринованными огурцами, шампиньонами, сыром и морковью – нарядное и очень вкусное блюдо, которое точно не останется незамеченным на вашем праздничном столе. Сочетание ингредиентов очень удачное, вкус – насыщенный, яркий, но при этом нежный. Обязательно попробуйте приготовить!

Вкусный гармоничный салат с говяжьим языком. Приготовление в домашних условиях такого продукта как говяжий язык предусматривает его дальнейшее использование в кратчайшие сроки, так как продукт не подлежит долгому хранению даже в холодильнике. Кроме вкусной нарезки, очень хорошо использовать этот субпродукт в салатах, например, салате с шампиньонами и маринованными огурцами. Салат очень вкусный, хоть в нём не так много ингредиентов, но они отлично дополняют друг друга.

Как приготовить

  • Сварить язык : языки промыть в холодной воде. В кастрюле вскипятить воду и положить в нее языки. Когда вода закипит, снять пену, убавить огонь. При желании, можно добавить в бульон пряности – лавровый лист, душистый или черный перец горошком. Варить 1,5-2 часа. За 15 минут до готовности посолить.
  • Снять шкурку с языка : вынуть языки из горячего бульона и остудить в холодной воде (положить в нее минут на 15). От контраста температур кожица легко отойдет от мяса, поэтому, стяните ее с языка.
  • Замариновать лук : соединить компоненты маринада, перемешать. Залить маринадом мелко нарезанный лук и мариновать минут 20. Затем – маринад слить.
Читайте так же:
Салат с кукурузой и курицей и помидорами

Если будете украшать салат, то оставьте 1 яйцо и несколько колечек лука для украшения.

  • Все нарезать и измельчить : язык нарезать мелкими кубиками. Яйца разделить на белки (мелко нарезать) и желтки (размять вилкой). Огурцы нарезать мелко. Сыр натереть на терке (крупной или мелкой, как больше любите).
  • Выложить салат слоями. Очередность слоев:
  1. Язык (можно его сбрызнуть растительным маслом);
  2. Маринованный лук;
  3. Белок (поверх капнуть немного майонеза);
  4. Огурцы;
  5. Желток;
  6. Сыр, смешанный с майонезом.

Верх салата можно украсить по своему вкусу. Вкус у блюда получается богатым, ингредиенты хорошо сочетаются. Вкусно, сытно, привлекательно на вид.

Салат из языка с яйцами и маринованным луком

Порция вкусного слоеного салата со свиным языком

Салат из языка с яйцом и маринованным луком - фото лука Мелко нарезать лук Способ маринования лука для салата Замаринованный лук Как нарезать яйца для слоеного салата Нарезанный белок и размятый желток
Нарезка салата из языка (слоеного) Язык и огурцы – мелко нарезаны Измельчение ингредиентов салата - язык свиной Свиной язык нарезанный Сыр, измельченный на терке Сыр натереть на крупной или мелкой терке

Слоеный салат со свиным языком - ингредиенты

Слои будущего салата с языком

Как сделать порцию салата при помощи кольца Выкладывание салата с помощью кольца Квадратный салат - как делают в формочке Можно сделать квадратный салат Как делают слоеные салаты с помощью формочки Выкладываем слои (язык)
Приготовление слоеного салата с языком - рецепт и фото Слой маринованного лука Слоеный салат с языком Маринованный лук Сырно-майонезный верхний слой салата Для верха салата смешать сыр и майонез
Рецепты вкусных праздничных салатов с языком Сформированный через кольцо салат Салат с языком и корнишонами Порция салата, украшенная корнишонами Блюда из языка - рецепт салата Квадратный салат

Рецепт салата с языком, яйцами и сыром

Вкусный, простой, сытный и красивый салат!

Салат с языком - простой рецепт с фото

Простые украшения порции салата

Салаты с отварным языком без майонеза

Основу таких салатов составляют язык, овощи, листовые салаты и зелень. Готовятся просто моментально и заправляются оливковым маслом, или его смесью с уксусом и медом.

Салат с зеленью

Салат с помидорами черри

Приготовьте соломку из отварного языка, добавьте половинки томатов черри и нарвите руками небольшой пучок рукколы. Ваш салат осталось заправить маслом с медом.

Салат с языком и авокадо

Нарежьте свежий огурчик и мясо тоненько, как соломку. Покрошите одно авокадо. Перемешайте и заправьте смесью сока одного лимона и масла. Украсьте веточками базилика, и получится абсолютно новое и вкусное угощение.

Читайте так же:
Рецепт тушеной телятины с грибами

Салат с грибами и апельсином

Это рецепт необычно мягкого блюда с оригинальным составом. Надо нарвать микс – салат, добавить соломку из отварного языка, немного жареных грибов и мякоть апельсина. Заправкой служит смесь медово-масляная смесь с лимонным соком.

Можно бесконечно долго перечислять все новые компоненты, которые хорошо дружат с деликатесными языками. Пробуйте и удивляйте родных и гостей. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector