Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты из огурцов

Салаты из огурцов

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

adminVendanny — Май 2nd, 2017

Сегодня планирую делать очень вкусную овощную заготовку на зиму. Это будет очень простой в приготовлении грузинский салат из огурцов и помидоров. Попробовав приготовить его раз, вы будете делать заготовку из года в год.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

adminVendanny — Авг 7th, 2016

Чтобы приготовить на зиму вкусные огурцы по-корейски есть множество рецептов. Одни заготовки можно закрыть быстро, а другие требуют больше времени на приготовление. Каждый их них хорош по-своему.

Салат из огурцов Нежный, вкусный — пальчики оближешь

Зимний салат из огурцов Нежный

adminVendanny — Авг 20th, 2016

Такой зимний салат очень простой и доступный в приготовлении, а главное, сделать его сможет любая хозяйка. Несмотря на небольшое количество составляющих, салат имеет отличные вкусовые качества. Обратите внимание, что огурчики нарезаются не кружочками, а продолговатыми дольками и некоторые называют салат не “Нежный”, а “Дамские пальчики”.

Вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком на зиму

Салат из огурцов с луком, перцем и чесноком на зиму

adminVendanny — Апр 30th, 2017

Не знаете, что делать с крупными огурцами? И у меня такое бывает. Растут и растут, а я не успеваю собрать вовремя. Выручает простой и вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком, который зимой идет, просто, нарасхват с любым гарниром. И подходят для него, даже, самые крупные экземпляры.

Вкусный консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму

adminVendanny — Мар 24th, 2017

Сегодня расскажу как приготовить замечательный консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму. В моей семье он весьма популярен. Домашний рецепт приготовления такой заготовки замечателен тем, что для него можно использовать овощи любой формы и размера.

Читайте так же:
Салат дамский каприз с курицей и черносливом

Рецепт № 1. Салат из огурцов и лука

Салат из огурцов с луком alt=»Салат из огурцов с луком» width=»460″ height=»396″ />

Настоящая классика жанра. Особенно хорошо этот салат известен студентам, чьи родители живут далеко от места их учебы.

Вам понадобятся: 5 кг огурцов, 1 кг репчатого лука, 0,5 л растительного масла, 6 ст.л. 9%-ного уксуса, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 15 горошин черного перца, 6 шт. лаврового листа.

Приготовление. Огурцы нарежьте на четвертинки, лук – полукольцами (если луковицы большие, то его нарезают кольцами, каждое из которых разрезают на 4 части). Положите овощи в эмалированный металлический таз, туда же добавьте растительное масло, соль и сахар, перемешайте и немного перетрите салат. Оставьте его на полчаса, чтобы овощи пустили сок. На дно каждой стерилизованной банки положите по 3 горошины черного перца и 1 лавровому листу. Разложите салат по банкам.

На дно большой кастрюли или таза положите небольшое тонкое полотенце и поставьте на него банки так, чтобы они не касались друг друга. Накройте их стерилизованными крышками. Аккуратно влейте в посуду теплую воду. Уровень воды должен достигать «пояска» банок. Поставьте кастрюлю (таз) на средний огонь, дайте воде закипеть и стерилизуйте салат в течение получаса. За пять минут до снятия с огня влейте в каждую банку 1 ст.л. уксуса. Затем снимите с огня и закатайте банки с салатом.

Фото рецепта - Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров - шаг 1

Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. На дно стерилизованной банки вливаем столовую ложку растительного масла. Первым слоем укладываем луковую нарезку.

Фото рецепта - Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров - шаг 2

Промываем тщательно огурцы, срезаем кончики, измельчаем плоды кольцами. Располагаем огуречную заготовку на луковом слое.

Фото рецепта - Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров - шаг 3

Промываем помидоры, нарезаем их ломтиками и выкладываем завершающий слой. Добавляем чеснок, нарезанный пластинками. Добавляем сахар, соль, горошины душистого перца, вливаем уксус. Банку заполняем кипятком.

Читайте так же:
Куриные тефтели с овощами в сметане детям – рецепт быстрого приготовления

Фото рецепта - Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров - шаг 4

Накрываем банку крышкой и ставим ёмкость в кастрюлю, на дно которой нужно постелить салфетку из ткани. В кастрюлю вливаем горячую воду и стерилизуем салат в банке 15 минут с момента закипания.

Вариант 4: Салат из огурцов с луком в соусе «Чили» на зиму

Следующий салат мы закроем в остром томатном соусе, для чего необходимо приобрести кетчуп «Чили». А вот для аромата рекомендуем заложить в консервацию чеснок и сухой лавр.

Ингредиенты:

  • 4 крупных лука;
  • 2 кг свежих огурчиков;
  • 205 грамм покупного кетчупа «Чили»;
  • 3 стакана фильтрованного кипятка;
  • 11-12 крупной соли;
  • 22-25 грамм мелкого сахара;
  • 55-60 грамм 9%-го уксуса;
  • чеснок/листочки лавра в банки.

Пошаговый рецепт

С крупных репчатых луковиц аккуратно снять сухую шелуху. Вымыть корнеплоды со свежими огурцами в эмалированном тазу с чистой холодной водой.

Вышеуказанные ингредиенты изрубить на доске: первый — колечками, а второй — кружочками. Смешать в протертой насухо миске.

В чистые баночки уложить по чесночному зубцу и листу лавра. Засыпать плотными слоями овощи. Залить столовым уксусом.

В сотейник ввести воду. Разбавить с кетчупом «Чили», солью и сахаром. Довести до сильного бурления.

Залить маринадом салат из огурцов на зиму с луком. Обязательно простерилизовать и немедленно закатать. Переставить на полку для хранения, полностью остудив.

Для заготовки требуется покупной кетчуп «Чили». Однако при его отсутствии допустимо взять обычный кетчуп и смешать его с молотым жгучим перцем. Также можно добавить сразу несколько видов перчика, чтобы придать салату яркий пряный аромат и вкус.

Вкусный рецепт огуречного салата

Огурцы в салате получаются вкусными, ароматными, хрустящими. Достаточно открыть банку, выложить огурцы с луком на тарелку и полить их растительным маслом – у вас получается прекрасная закуска! Если положить растительное масло в салат сразу, при укладке продуктов в банку, в готовой консервации оно может горчить, придавать салату привкус. Поэтому я рекомендую закрывать салат из огурцов с луком без растительного масла, а класть его непосредственно при подаче на стол.

Читайте так же:
Рецепт простого и вкусного слоеного салата

Салат из огурцов на зиму с луком фото

Ингредиенты

На две банки по 0,5 л:

  • огурцы
  • лук – 1 шт. (крупный)
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 1 ст. л.
  • уксус (9 %) – по 1 десертной ложке
  • зонтик укропа – по 1 шт.
  • чеснок – по 1 зуб.
  • горошком перец душистый – по 3 шт.
  • лавровый лист – по 2 шт.
  • лист хрена

Салат на зиму из огурцов по-грузински

Думаю, что и этот рецепт салата из огурцов вам придется по душе. Ведь грузинская кухня давно радует нас своими изысканными рецептами.

Как видим, вкус лета с помощью обычных огурцов мы можем сохранить надолго, до следующего урожая. Все салаты из огурцов настолько разнообразные, что лучше делать заготовки на зиму сразу по нескольким рецептам. Готовьте с удовольствием и любовью, и, я уверена, домашние при виде таких красивых баночек будут любить вас еще больше.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector