Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Предлагаем вам приготовить вкусный и сытный салат с копченой курицей и корейской морковью. Перед каждым праздничным застольем любая хозяйка подбирает салаты, которые бы понравились гостям, и они остались сыты и довольны. А так как их существует великое множество, и очень сложно выбрать нужный, предлагаем попробовать приготовить наш салат. Он точно не оставит равнодушными ваших гостей, они непременно оценят его по достоинству и попросят у вас рецепт. Для этого салата можно использовать как острую, так и не очень острую морковь по-корейски, а свежий огурец можно заменить на соленый или маринованный, зависит от вкуса ваших гостей. И не забывайте, что любой салат с использованием майонеза хранится не более 12 часов в холодильнике. Лучше всего нарезать все ингредиенты и заправить непосредственно перед подачей.

Вариант любой возможен и рецепт совсем не сложен

В любой другой день вы можете просто соединить все ингредиенты в одной миске, заправить соусом, перемешать и наслаждаться вкусом копченого окорочка в сочетании с кисло-сладкими фруктами и корейской морковью. Кстати, морковь я тоже сам сделал и законсервировал ещё по осени. Вот теперь пожинаю плоды своего труда.

В таком беспорядочном виде салат можно заправить не только сметаной или майонезом. Приготовьте соус самостоятельно. Для этого вам потребуется смешать пару желтков с оливковым маслом и разведенной горчицей. Например, также как готовиться соус для салата цезарь. Будет очень вкусно!

Существует множество похожих рецептов салата, но я постарался придать закуске индивидуальность. В итоге мне удалось не навредить истинному предназначению блюда — доставить безграничное удовольствие в новогоднюю ночь. Теперь докладываю:

Аппетитное сочетание корейской морковки и копчёной курицы

Все согласятся, что салаты, в состав которых входит курица, очень популярны. Скорее всего, связано это с довольно доступной и невысокой ценой куриного мяса, в отличие от свинины, телятины или баранины. Кроме всего, мясо курицы легко и быстро готовится, прекрасно сочетается с большинством овощей и даже фруктами. Например, отличны в сочетании корейская морковь и копчёная грудка. Салат из таких ингредиентов готовится очень просто, для этого не нужно иметь особых кулинарных навыков. К тому же, копчёное мясо уже готово, его не нужно предварительно варить или проводить с ним дополнительные манипуляции.

Читайте так же:
Салат с куриной и ананасами и грибами

Салат с копчёной курицей и корейской морковкой подойдёт для праздников, вечеринок, просто для обычных обеденных столов. Чтобы быстрее его приготовить, все основные ингредиенты можно заранее купить в магазине, остальное же — дело фантазии и вкусовых предпочтений. Таким образом, для салата нужно подготовить:

  • копчёную грудку;
  • корейскую морковку;
  • майонез.

Для разнообразия и необычного вкуса можно добавить мясистый красный болгарский перец. В технологии приготовления нет ничего сложного: достаточно отделить мясо курицы от костей и нарезать его кубиками, затем добавить к нему корейскую морковку и перемешать. Потом очистить от семян болгарский перец, нарезать кубиками, добавить его к остальным составляющим. Все ингредиенты перемешать и заправить пакетиком майонеза. Соль и чёрный перец добавляют по вкусу. Для того, чтобы салат получился более вкусным и аппетитным, его ненадолго ставят в холодильник. Так все продукты пропитаются вкусом острой корейской морковки и майонезом.

Готовый салат

Чтобы салат получился более острым и необычным, можно добавить в него варёные яйца и сыр твёрдых сортов. Ароматным, с ноткой весенней свежести получится блюдо, если украсить его свежей зеленью, а тарелку для подачи — салатными листьями. Некоторые хозяйки для разнообразия и неординарности добавляют собственные составляющие. Например, консервированную кукурузу. Экономным вариантом считается замена твёрдого сыра сухариками со вкусом сыра.

Этот вид салата считается зимним вариантом. А, как известно, иногда зимой, во время заморозков и вьюги за окном, так хочется полакомиться не только сытной едой, но пищей, которая дарит весеннее настроение, радует яркими летними красками. Добиться этого можно, добавив в салат свежие перцы яркого красного и зелёного цвета. Таким образом, на столе вместо блюда тусклого и однообразного цвета будет красоваться разноцветная вкуснятина.

Ингредиенты

Share

Слоёный салат с копчёной курицей, грибами и корейской морковью – удачный вариант сытного салата на праздничный стол. Блюдо основательное, «мужское», хорошо подойдёт как закуска к крепким спиртным напиткам. Впрочем, если салат оформить в романтическом ключе, то отведать его не откажется и самая стройная девушка.

Читайте так же:
Рыбный салат рецепт из консервов с рисом рецепт

Если вы хотите уменьшить калорийность салата, используйте вместо майонеза маложирную сметану.

Что понадобится:

  • крупная тёрка;
  • большое кольцо для салата.

Салат с болгарским перцем

Не потребуется много времени на приготовление салата с корейской морковью, с копченой куриной грудкой и болгарским перцем. Все ингредиенты готовы к употреблению, поэтому остается только нарезать их смешать и заправить соусом.

  • 1 копченая куриная грудка;
  • 2 стручка болгарского перца, желательно брать перцы разного цвета, например, красный и зеленый, тогда салат будет выглядеть наряднее;
  • 200 гр. корейской морковки;
  • 2 белка от куриных яиц.

Заправка:

  • 2 вареных желтка;
  • 5 столовых ложек сметаны;
  • 1 чайная ложка французской горчицы;
  • 1 чайная ложка сока лимона;
  • 1 щепотка куркумы;
  • соль по вкусу.

Заранее отварим яйца, охладим и отделим желтки. Их будем использовать для заправки, а белки пойдут в салат.

Разминаем вареные желтки вилкой, добавляем немного соли и куркуму, кладем ложку французской горчицы, перемешиваем и добавляем сметану. Взбиваем все вместе до однородности. Добавляем лимонный сок по вкусу. По желанию, можно ввести в соус зелень, которую нужно нарезать максимально мелко.

Нарезаем копченую курицу удлиненными тонкими ломтиками, смешиваем с корейской морковкой. Перец освобождаем от семян, нарезаем неширокими полосками. Белки трем на крупной терке. Все перемешиваем и заправляем соусом.

Салат с грибами, курицей и корейской морковью – рецепт

Куриную грудку отварите до готовности на среднем огне, добавив в воду небольшое количество черного перца (буквально щепотку), соли, лавровый лист и маленькую луковицу. Перед тем как доставать куриную грудку, убедитесь в ее готовности. При прокалывании ножом, из нее должен выделиться прозрачный сок. Бульон, полученный в процессе варки куриной грудки можно использовать для тушения картошки, приготовления супов, борщей, соусов.

Параллельно с курицей поставьте вариться яйца. Яйца варим вкрутую на среднем огне. После остывания очистите их от скорлупы. Точно также, как и для приготовления салата «Мимоза», необходимо отделить у яиц белки от желтков.

Читайте так же:
Грузинский салат с огурцами и помидорами с орехами

Белки натрите на средней или на крупной терке. Они будут использованы в самом салате. Желтки руками или вилкой протрите до получения мелкой и однородной крошки. Если вы видите, что яичные желтки очень бледные, придать им желтый цвет можно с помощью порошка куркумы.

Дайте вареной куриной грудке полностью остыть. Нарежьте ее достаточно крупными кусочками.

1_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Шампиньоны помойте. Слегка обсушите. Нарежьте тонкими пластинками.

2_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Лук нарежьте кубиками мелких размеров, как для зажарки.

3_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Грибы обжарьте на подсолнечном масле около 4-5 минут, слегка подсолив их.

6_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Жареные шампиньоны выложите в миску и дайте остыть. Подготовьте корейскую морковку. Если у меня есть свободное время, я очень люблю делать разного рода заготовки и полуфабрикаты, которые значительно в будущем сэкономят время на приготовлении обеда, завтрака или ужина.

Это касается и корейской морковки, ведь она прекрасно хранится в холодильнике, в плотно закрытом контейнере или банке на протяжении более недели. Теперь, когда все ингредиенты нашего слоеного салата были подготовлены, можно заняться его сборкой. Для салата подготовьте плоскую тарелку. Разложите на ней корейскую морковь.

7_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Полейте майонезом. Этот слой салата солить не нужно.

8_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Сверху выложите курицу.

9_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Куриную грудку тоже смазываем небольшим количеством майонеза. Сверху на курицу выложите жареные грибы.

10_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Этот слой салата тоже сдобрите майонезом.

11_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Посыпьте грибочки измельченным луком.

12_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Выложите в виде шапочки на салат тертые яичные белки.

13_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Посыпьте крошкой желтка.

14_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Наш слоеный салат с грибами, курицей и корейской морковью практически готов. На мелкой терке натрите тертый сыр. Посыпьте им салат. Помойте и нарежьте мелко перья зеленого лука. Выложите их на самую верхушку салата.

Вместо лука салат можно украсить листьями петрушки или веточками укропа. Готовый салат поставьте на 30 минут – 1 час в холодильник. После остывания он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита.

Буду рада, если этот рецепт салата с грибами, курицей и корейской морковью вам понравился и пригодится.

15_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Салат с грибами, курицей и корейской морковью. Фото

17_салат с грибами, курицей и корейской морковью

18_салат с грибами, курицей и корейской морковью

Также хочу предложить вам и парочку других не менее вкусных салатов.

  • Куриная грудка – 1 шт.,
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Лук – половина луковицы,
  • Свежий огурец – 1 шт.,
  • Корейская морковь – 100 гр.,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло

Салат с грибами, курицей, корейской морковью и свежим огурцом – рецепт

Куриную грудку отварите до готовности. Помойте шампиньоны. Очистите лук. Грибы нарежьте пластинками, а лук – кубиками. Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте к нему грибы. Жарьте лук с грибами еще 5 минут. Куриную грудку после остывания нарежьте кубиками. Небольшими кубиками нарежьте свежий огурец и твердый сыр. Для салата подойдет как российский сыр, так и голландский сыр или твердый сыр сулугуни.

Читайте так же:
Как мариновать лук в уксусе для салата

Соедините в одной миске куриную грудку, огурец, сыр, жареные грибы. Добавьте корейскую морковь. Полейте салат майонезом. Готовый салат можно и не солить, так как соли в корейской моркови достаточно.

Салат перемешайте. Выложите в тарелку меньшего размера. Украсьте по своему усмотрению. Приятного вам аппетита.

Очень вкусным получается и салат с копченой курицей, корейской морковью и грибами. Для его приготовления понадобится.

  • Консервированные шампиньоны – 100 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Морковь по-корейски – 100 гр.,
  • Зеленый лук – 50 гр.,
  • Копченая куриная грудка – 200 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Майонез – 2 ст. ложки.

Салат с копченой курицей, корейской морковью и грибами – рецепт

Чтобы приготовить этот салат с корейской морковью и курицей, необходимо заранее отварить яйца. После того как он остынут, нарежьте их кубиками. Небольшими кубиками нарежьте также копченую куриную грудку и маринованные шампиньоны. Помойте и покрошите зеленый лук. Копченую куриную грудку, грибы, яйца и лук выложите в одну миску. Добавьте морковь по-корейски и майонез. Перемешайте салат. Салат подается в небольших салатницах или креманках. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и салат с корейской морковью и крабовыми палочками.

Процесс приготовления моркови

Практически всегда корейская морковь готовится по одной схеме, однако каждая хозяйка может добавить что-то свое и придать блюду нотку уникальности. Несмотря на то, что сама по себе морковь по-корейски уже готовая закуска, многие предпочитают использовать её как приправу или даже как ингредиент. Особо популярно она используется в различных салатах, где выступает основным продуктом.

Приготовьте морковь самостоятельно

Попробуйте поэкспериментировать и приготовить салат, где будут прекрасно сочетаться копченая курица и корейская морковь. Учтите, приготовление корейской моркови занимает достаточно много времени, поэтому сделайте это заранее.

  1. Тщательно промойте морковь и очистите.
  2. Натрите её на специальной терке, предназначенной для моркови по-корейски.
  3. Измельчите репчатый лук.
  4. Приготовьте сковороду, налейте туда растительного масла и поставьте разогреваться.
  5. Переложите на неё репчатый лук и добавьте ложку перца Чили. Обжаривайте лук до появления золотистого цвета.
  6. В морковь добавьте соль, сахар, ложку уксуса и чайную ложку кориандра. Самый главный ингредиент, который ничем нельзя заменить – кориандр. Именно он придает моркови особый пряный аромат и особый вкус, свойственный корейской моркови.
  7. Вытащите из масла обжаренный лук. Масло остудите, а затем вылейте на морковь.
  8. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и поставьте на день-два в холодильник.
Читайте так же:
Салат огурцы яйца сыр ветчина и свежие огурцы

Салат с копчёной курицей, корейской морковью и огурцом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

YouTube Трейлер

Рецепт приготовления:

Салат будем выкладывать слоями на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки. Размер кольца 18 см в диаметре. Вареные яйца натираем на мелкой терке и выкладываем первым слоем. Сверху делаем сеточку из майонеза.

Копчёное филе нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем кусочки филе на яйца вторым слоем. Сверху делаем сеточку из майонеза.

Огурец нарезаем соломкой и выкладываем третьим слоем.

Далее, выкладываем слой моркови по–корейски. Сверху делаем сеточку из майонеза.

Завершающим слоем выкладываем натертый на среднюю терку сыр.

На этом этапе снимаем ограничивающее кольцо с салата.

Украсим наш салат нарезанным зеленым луком. Перед подачей, рекомендую салат поставить в холодильник на пару часов.

Вот и всё, на этом наш салат с копчёной курицей, корейской морковью и огурцом готов!

Приятного аппетита!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления салата с копчёной курицей, корейской морковью и огурцом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector