Загрузка...Любимый овощ на столе: баклажаны по-турецки. Рецепты приготовления
Любимый овощ на столе: баклажаны по-турецки. Рецепты приготовления
В мировом рейтинге национальных кухонь, турецкая занимает 3 место, уступая французской и китайской. Эта кухня славится своим разнообразием и вкуснотой блюд.
А баклажаны, фаршированные овощами – иначе их называют ИМАМ БАЯЛДЫ – являются одним из самых популярных вариантов для второго.
Ниже мы поговорим о том, как приготовить баклажаны по-турецки, ведь существует множество вариаций данного блюда, так что выбирайте на свой вкус.
Турецкие блюда с мясом
Так как турки очень любят мясо, в турецкой кухне есть много вкусных мясных блюд. Однако, Турция – мусульманская страна, поэтому никакой свинины на прилавках вы не найдете.
Карныярык (Karnıyarık) – жареные баклажаны, фаршированные мясом, перцем, луком, петрушкой, чесноком и томатной начинкой. Это блюдо, наверное, самое популярное в Турции. Используйте свежие и спелые баклажаны. А мясо не должно быть слишком темным или сухим.
Лахмачун (Lahmacun) – турецкая пицца из тонкого теста, с мелко измельченным мясом, луком и специями. Подается с помидорами, салатом, петрушкой. Большинство турок сгибают его пополам как тако, и так едят. Это блюдо пришло в турецкую кухню из Сирии, а название блюда происходит от арабского «тесто с мясом». Лахмачун это что-то вроде турецкого «фаст-фуда».
Куру фасулье (Kurufasulye) – переводится как «сухая фасоль», и большинство турок с уверенностью скажут, что это их любимое блюдо. Его можно готовить с мясом или без него или даже с высушенными пряными тонкими ломтиками говядины под названием пастрома. Куру фасулье обычно едят с пилавом (просто рис, в идеале рис не должен быть слипшимся, а должен рассыпаться отдельными зернами), подавая каждое блюдо в отдельной тарелке (или на одной тарелке, но не смешивая), а также с разными соленостями – капустой, огурцами.
Рецепты
Творожный кулич с клюквой и пасхальным печеньем станет отличный вариантом, если вы готовите с детьми.
Тёртый пирог с вареньем
Хотите приготовить вкусный и быстрый пирог в домашних условиях? Предлагаем вам пошаговый рецепт тертого пирога с вареньем.
Десерт Павлова
Десерт Павлова — это лёгкий, полезный и очень вкусный десерт для всей семьи. Наш простой пошаговый рецепт поможет вам приготовить без особого труда.
Шоколадные вафли
Вкусные и полезные шоколадные вафли без сахара — отличный десерт для всех, кто следит за своим питанием, но при этом хочет побаловать себя сладким!
Бисквитный рулет «Сердце»
Круассаны с миндальным кремом
Изысканный французский десерт. Предлагаем вам приготовить их по нашему рецепту с большим количеством вкусного миндального крема. Домашние будут в восторге.
Торт «Панчо»
Порадуйте семью, испеките торт “Молочная девочка”, основой которого является сгущенное молоко, поэтому он получается с нежным сливочным вкусом.
Вишневый пирог
Пасхальные творожные маффины
Нежные творожные маффины с яркой глазурью и посыпкой станут прекрасным пасхальным десертом и непременно понравятся вашим гостям и близким.
- Рецепты
- Поиск рецептов
- Ингредиенты для выпечки
- Декор
- Смеси для выпечки
- Десерты
- Пицца
- Средства для консервирования
- Карьера
- Администратор сайта
- Информация для контрагентов
- Подробнее о Dr. Oetker
- Философия
- История
- Защита данных
- Контакты
- О продукции:
- Продукты
- Рецепты
- Контакты
- Карьера
- Конфиденциальность
- Tracking consent
назад Первый уровень
Мы и наши партнеры собираем куки и применяем другие подобные технологии, чтобы понять, как вы пользуетесь нашим сайтом. Это помогает нам лучше понимать вас, как пользователя, и адаптировать под это сайт. Также нам хотелось бы опираться на информацию из сохраненных cookie-файлов при разработке персонализированных приложений. Нажмите «Согласен», если не возражаете. Чтобы узнать больше о сборе данных на сайте, посмотрите нашу политику конфиденциальности. В любой момент вы сможете отказаться от дальнейшего сохранения куков.
Эти куки нужны для работы основных функций нашего сайта — например, для сохранения настроек. Пользователи не могут отключить это, иначе сайт будет работать некорректно.
Нам интересно знать, как вы пользуетесь нашим сайтом, чтобы адаптировать его под вас и других посетителей. Мы собираем куки и пользуемся другими подобными технологиями для наблюдения за поведением пользователей. Затем анализируем его и улучшаем функционал сайта.
Мы разрабатываем маркетинговые кампании с учетом того, как пользователи попадают на сайт, а также на основании рекламы, которой они интересуются чаще всего. Такой подход улучшает качество основного контента и, собственно, рекламы. Маркетологи, с которыми мы сотрудничаем, тоже пользуются собранной информации о пользователей — например, персонализируют учетные записи посетителей на своих сайтах.
Бюрек турецкий с фаршем
Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на минут. Картофель почистите, потрите на крупной терке. Добавьте фарш, яичный желток, посолите и поперчите. Добавьте молоко и перемешайте все до однородности. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его скалкой. Разложите полотенце на стол, выложите тесто и аккуратно растяните его руками. Тесто должно быть очень тонким, прозрачным на вид.
Ингредиенты
Смажьте растительным маслом. Выложите фарш полосочкой и с помощью полотенца скрутите тесто тонкой трубочкой, а затем сверните колбаской. Уложите пирог в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до градусов духовку на минут.
