Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Булочки с корицей из дрожжевого теста: рецепт приготовления с фото

Булочки с корицей из дрожжевого теста: рецепт приготовления с фото

Булочки с корицей — одно из самых любимых лакомств множества людей по всему миру. В первую очередь из-за того, что их достаточно просто приготовить, но при этом вкус получается отменный. Более того, корица редко вызывает аллергию, а значит, таким лакомством можно угощать большинство детей. Ароматные и свежие булочки с корицей станут достойным украшением любого праздничного стола или простого завтрака.

Слоеное тесто

Французские булочки

Рецепт: Французские булочки

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует 🙂 P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

  • 1435258
  • 7324
  • 1176

Рецепт: Булочки Гармошка

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 1

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 1

Смешайте в миске муку, соль, сахар и соду.

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 2

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 2

Влейте подсолнечное масло, перемешайте, чтобы тесто стало мягким и рыхлым.

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 3

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 3

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 3

Добавьте кефир и замесите тесто руками. Комочков не должно быть, консистенция должна быть однородной. Оставьте готовое тесто в холодильнике на 10 минут. Если получилось слишком жидкое – добавьте муки.

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 4

Чтобы приготовить начинку, смешайте корицу и сахар.

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 5

Разделите тесто на 3 части. Одну часть раскатайте, смажьте маслом, насыпьте сверху начинку. Закатайте в рулет и разрежьте на кусочки в 2-3 см. Сделайте то же самое со всеми другими частями теста.

Читайте так же:
Рецепт хычины с картошкой и сыром с фото

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 6

Выложите булочки на смазанный сливочным маслом противень. В процессе готовки тесто будет подниматься, поэтому кусочки надо класть в 2-3 см друг от друга. Выпекайте булочки 20-25 минут при 180 градусах.

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 7

Фото рецепта - Ароматные булочки с корицей - шаг 7

Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Приятного аппетита!

А теперь приступим к приготовлению булочек с корицей

1. Сначала приготовим крем. Разомните вилкой размягченный маргарин, сахар, крахмал и корицу.

простой рецепт булочекдрожжевые булочки с корицей рецепт с фото

2. Готовим тесто для булочек.

  • Разогреть молоко.
  • Растворить в молоке дрожжи.
  • Добавить взбитые яйца.
  • Добавить растопленный маргарин.
  • Добавить постепенно муку – замесить мягкое тесто.

дрожжевые булочки с корицей рецепт

3. Сразу раскатываем тесто прямоугольником, толщиной в палец примерно, можно тоньше, тогда булочки будут красочнее.

сдобные булочки рецепт с фото

4. Намазываем начинку вилкой или просто рукой.

рецепт булочек с корицей с фото

5. Сворачиваем тесто в рулетик.

как быстро приготовить булочки с корицейкак приготовить сдобные булочки

6. Нарезаем рулетик толщиной 2-4 см.

7. Выкладываем булочки на, застеленный пергаментной бумагой противень (если нет бумаги, смажьте противень маргарином и притрусите мукой).

как приготовить булочки с корицей

8. Накрываем булочки марлей или вафельным полотенцем, отставляем их в теплое место примерно на час, чтобы подействовали дрожжи. Булочки должны увеличиться, примерно, вдвое. Затем смазываем их желтком, чтобы красиво подрумянились.

рецепт сдобных булочек

9. Разогреваем духовку до 220 0 С, ставим туда булочки и сразу убавляем температуру до 180 0 С. Ждем 15 минут.

рецепт сладких булочек

Дрожжевые булочки с корицей на молоке

  • Назад
  • Вперёд

Самое интересное

Последние новости

  • Почему он ворует? Понять и правильно среагировать
  • Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях
  • Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность
  • Как делать уроки с первоклассником, советы
  • Проблемы подростков: как вести себя родителям
  • Что делать, если ребенок не слушается?
  • Манная каша польза и вред
  • Сколько варить хинкали?

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

ребенок ворует деньги

Одноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Читайте так же:
Салат с икрой красной рецепт с фото

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенка

Бывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядку

Кто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростков

Подростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

  • молоко — 240 мл
  • мед — 2 ч.л.
  • масло сливочное — 60 г
  • соль — 2 щепотки
  • дрожжи свежие — 30 г
  • корица — 3 ч.л.
  • яичные желтки — 2 шт.
Читайте так же:
Песочное печенье рецепт с фото через мясорубку

Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром и оставить минут на 20, чтобы вспенились.

Масло (60 г) растопить и смешать с желтками. Всыпать муку, соль и вспенившиеся дрожжи с молоком.

Замесить тесто и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа, в теплое место.

Смешать масло 100 г с корицей и сахаром до однородной массы.

Подошедшее тесто размять руками и раскатать толщиной в 1 см, смазать смесью масла и корицы, скрутить в плотный рулет. Рулет разрезать пополам. Одну часть разрезать пополам вдоль, не до конца и слоями вверх перекручивая скрутить веночек. таким же образом скрутить еще один веночек, выложить на смазанный противень и смазать с верху остатками масляно-сахарной смеси.

Дать постоять минут 15 и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20 — 25. Остудить и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенные булочки с корицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Приготовление

Смешайте муку, 2 ст. л. сахара, дрожжи и соль. Муку обязательно просейте.

Добавьте к сухим ингредиентам теплую воду. Лучше слегка перемешать, чтобы дрожжи и мука начали работать вместе.

булочки без молока с корицей. Шаг 2

булочки без молока с корицей. Шаг 3

Вымешивайте тесто сначала в миске, а когда оно вберет всю муку — переходите на стол или доску. Чем лучше вымесите тесто, тем вкуснее, мягче и воздушнее будут булочки. В целом на замес теста уходит около 30 минут. Гладкое и приятное на ощупь тесто положите в пакет или в миску под пленку и оставьте подняться на 1 час (или в два раза, это зависит от температуры и качества дрожжей и муки).

булочки без молока с корицей. Шаг 4

Готовое тесто переложите на доску и обомните.

Читайте так же:
Гречка в духовке с курицей рецепт с фото

булочки без молока с корицей. Шаг 5

Разделите его на 4 части, одну оставьте, а остальные уберите под пленку, чтобы не обветривались.

булочки без молока с корицей. Шаг 6

Сначала разомните, а потом раскатайте тесто в прямоугольник.

булочки без молока с корицей. Шаг 7

Смешайте оставшийся сахар с корицей и четвертью этой смеси присыпьте тесто ровным слоем.

булочки без молока с корицей. Шаг 8

Скатайте в рулет и защипните.

булочки без молока с корицей. Шаг 9

Нарежьте на ломтики толщиной около 3 см. Все эти операции проделайте с остальным тестом.

булочки без молока с корицей. Шаг 10

Защипывая одну сторону каждого рулетика, расправьте другую сторону и выложите так все будущие булочки на противень защипом вниз. Накройте противень и дайте булочкам подняться. Смажьте яйцом каждую булочку. Если вы веган или поститесь, есть несколько вариантов. Первый — смазать сладким крепким чаем. Второй — не смазывать вовсе. Третий — смазать водой и посыпать сахаром. Четвертый — смазать сахарным сиропом.

булочки без молока с корицей. Шаг 11

Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до золотистого цвета.

булочки без молока с корицей. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую аппетитные сдобные булочки с корицей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

1. Сначала приготовим дрожжевое тесто. В просеянную муку высыпаем сухие прессованные дрожжи и 2 ст. л сахара. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и 25 г растительного масла. Объединяем ингредиенты и замешиваем тесто руками. Процесс занимает около 10 минут. Затем формируем из теста упругий шарик, накрываем и оставляем отдыхать на 30 минут.

2. В это время приготовим песочное тесто. Просеиваем муку в миску, сюда же отправляем щепотку соли и растопленное сливочное масло. Смешиваем ингредиенты с помощью лопатки, а затем хорошо вымешиваем руками. Готовое тесто также накрываем и оставляем в тепле на 20 минут.

3. Отстоянное тесто делим на шесть равных частей. Из дрожжевого формируем шарики, чтобы оно не обветривалось. Песочное тесто также скатываем шариками.

Читайте так же:
Блюда с куриного фарша рецепты с фото
Также читайте
Пышная плетенка — постная булочка без яиц и молока

4. Шарик дрожжевого теста немного приминают и кладем в центр нее песочное. Защипываем края сверху, будто лепим вареник или пирожки с начинкой. С помощью скалки раскатываем его в прямоугольный пласт.

5. Корицу смешиваем с сахаром. Смазываем пласт теста растопленным сливочным маслом. Посыпаем сверху смесью сахара и корицы, составляем с двух сторон, оставляя примерно треть начальной ширины. Раскатываем скалкой, формируя длинную полоску. Чем тоньше она выйдет, тем более листовыми выйдут булочки.

6. Скручиваем трубочкой, которую разрезаем пополам. Так у нас получится две булочки. Эту же процедуру повторяем со всеми кусочками теста.

7. Разрезаем трубочки с начинкой из сахара и корицы пополам, немного прижимаем их. Обжариваем на растительном масле. Для начала стоит выложить их на хорошо прогретую сковороду и подрумянить с обеих сторон, а затем накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.

По желанию можно запечь их и в духовке. Ставим срезом вверх в форму для выпекания, накрываем полотенцем и оставляем в покое на 30-40 минут. За это время булочки немного увеличатся в объеме. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180°C.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector