Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Подсолнух» с чипсами – рецепт классический с курицей и грибами ( 4 рецепта)

Сначала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для успешного приготовления салата «Подсолнух» с чипсами и курицей. Чипсы можно брать любые, но лучше всего – со вкусом сыра. Рецепт салата «Подсолнух» с курицей и грибами предполагает использование маринованных шампиньонов либо опят. Вместо обычного, магазинного майонеза для этого салата можно использовать майонез на кефире, приготовленный самостоятельно (смотрите рецепт простого салата с копченой куриной грудкой с домашним майонезом на кефире)

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 1

Куриное филе вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. При желании во время варки в воду можно добавить 1-2 шт. лавровых листиков и 3-4 шт. горошин перца. После этого мясо охладить и мелко нарезать. Грибы тоже порезать.

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 2

Яйца отварить в течение 10 минут и охладить. Затем очистить от скорлупы и разделить друг от друга белки и желтки. Желтки отложить для украшения верха салата. Белки натереть на мелкую тёрку. Кусочек сыра потереть на такую же тёрку (но в отдельную тарелку).

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 3

Можно приступать к укладке салата «Подсолнух» (рецепт с фото пошагово) с курицей. С этой целью надо подобрать подходящую ёмкость. Удобнее всего взять не слишком глубокую, но и не совсем мелкую тарелку, т.к. «лепестки» подсолнуха будут немного свешиваться с её краёв. На дно тарелки нужно уложить слой куриного мяса и промазать его майонезом.

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 4

Сверху на курицу уложить слой грибов, которые тоже смазать небольшим количеством майонеза (можно просто нанести тонкую майонезную сеточку).

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 5

Следующим слоем уложить натёртые белки. Их смазать майонезом.

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 6

На белки выложить слой из натёртого сыра. Сверху нанести сеточку из майонеза.

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 7

Последним является слой из мелко натёртых яичных желтков, имитирующих сердцевину цветка в салате «Подсолнух». Пошаговый рецепт с фото с чипсами из картофеля, которые похожи на лепестки цветка. Кстати, картофельные чипсы для салата можно приготовить и самостоятельно. Для этого картофель нужно очень тонко нарезать, посыпать его солью и специями (очень хорошо для этой цели подойдёт приправа карри или же смесь молотого красного перца, кориандра и куркумы) и обжарить в кипящем подсолнечном масле. Затем положить на бумагу или салфетки для впитывания излишков жира. После этого чипсы надо выложить по периметру тарелки, укладывая их с небольшим нахлёстом.

Читайте так же:
Макароны с фаршем в духовке рецепт с фото

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 8

Роль семечек будут играть маслины, разрезанные вдоль пополам. Их надо уложить достаточно плотно в центре «цветка», выпуклой стороной кверху.

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический с курицей и грибами: фото 9

Перед тем, как подать блюдо на стол, желательно дать салату пропитаться хотя бы полчаса. Раскладывая салат по тарелкам, в каждую порцию нужно положить несколько картофельных «лепестков». Теперь вам известно, как приготовить салат «Подсолнух» – рецепт с фото с чипсами и грибами. Ниже приведены другие, не менее вкусные вариации этого салата.

Салат подсолнух пошаговый рецепт с фото с кукурузой (яйцом):

Рецепт приготовления салата подсолнух начинается с того, что нам необходимо отварить куриное филе, морковь и куриные яйца.

  • Как варить куриное филе для салата?
  • Сколько варить морковь на салаты?
  • Сколько минут варить яйца вкрутую после закипания?

как варить куриное филе для салата подсолнух Если филе заморожено , его необходимо разморозить при комнатной температуре, либо в микроволновке. Положить в кастрюльку, налить воды и поставить на плиту. После закипания слить воду и налить новую, посолить. И все же, сколько времени варить куриное филе? Варим в течение 20 минут. Теперь вы знаете, сколько минут варить куриную грудку, чтобы она была мягкой.

Сколько нужно варить морковь до готовности Сколько варить морковь до готовности: Для салата морковь варится около 10-12 минут.

Сколько варить яйцо чтобы оно было вкрутую? Бросаете куриное яйцо в кипящую воду и варите в течение 7 мин. Сколько времени нужно варить яйцо вкрутую: Сейчас мы с вами разберемся, как правильно сварить яйцо вкрутую. Бросаете куриное яйцо в кипящую воду и варите в течение 7 мин, больше не надо иначе яйцо у вас потрескается. После 7 минут, слейте горячую воду и налейте холодной воды. Надеемся теперь вам понятно, как сварить яйцо, чтобы желток был твердым.

Филе, яйца и морковь мы сварили. Далее филе режим кубиками или разрываем на волокна, а яйца с морковью натираем на терке. После чего начинаем готовить салат подсолнух пошаговый рецепт с фото, выкладываем слои:

1. Слой первый: На неглубокую салатницу выкладываем куриное филе;
2. Слой второй: Майонез 67%;
3. Слой третий: Маринованные шампиньоны (можете попробовать обжаренные);
4. Слой четвертый: Майонез 67%;
5. Слой пятый: Натертая на крупной терке морковь, затем поверх тертый белок;
6. Слой шестой: Майонез 67%;
7. Слой седьмой: Сыр, натертый на мелкой терке;
8. Слой восьмой: Слегка промазываем майонезом 67%;
9. Слой девятый: Натертые на крупной терке желтки;
10. Слой десятый: В желток вставляем разрезанные на 5 частей черные оливки;
11. По краям тарелки имитирую подсолнух, выкладываем чипсы лейс, а оливки имитируют семечки. Ниже все показано в пошаговых фотографиях (для увеличения фото, нажмите на фотографию).

Читайте так же:
Жареная рыба на сковороде рецепт с фото

Как приготовить салат подсолнух рецепт с пошаговыми фото? Слой первый: На неглубокую салатницу выкладываем куриное филе.

Примечание: В место желтка и тертого сыра можно использовать кукурузу, только предварительно слейте с баночки жидкость и промокните кукурузу салфеткой. Это необходимо для того, чтобы избавится от лишней влаги.

Во время приготовления можно экспериментировать и вареную морковь заменять обжаренной. Маринованные грибы, заменять жаренными с луком. А последний слой может быть как тертый сыр/яичный желток, так и кукуруза. Так что у вас может получиться как салат подсолнух с жареными шампиньонами, так и салат подсолнух рецепт с кукурузой.

Как приготовить салат Подсолнух с курицей и грибами?

Когда все необходимое будет у вас под рукой, можно приступать к процессу приготовления салата Подсолнух. Выполняйте все последовательно, ориентируясь на описание и фото шагов:

1490558440_salat-podsolnuh-s-kuritsey-i-gribami-1Кладем отварное филе курицы

  1. Грибы измельчите. Уложите их аккуратным слоем, не промазывая майонезом. Сверху положите обжаренный в растительном масле лук. Если ваши грибы не маринованные, то их нужно обжарить.

1490558487_salat-podsolnuh-s-kuritsey-i-gribami-2Измельчаем и выкладываем грибы

  1. Свежий огурец промойте, нарежьте тонкими кубиками и уложите на салат. Промажьте их слоем майонеза.

1490558499_salat-podsolnuh-s-kuritsey-i-gribami-3Режем огурец и добавляем в салат

  1. На крупной терке натрите белки. Выложите их на салат как очередной основной слой. Сверху промажьте майонезом.

1490558521_salat-podsolnuh-s-kuritsey-i-gribami-4Натираем белки и кладем в салатницу

  1. Сыр натрите на мелкой терке. Уложите на салат.

1490558493_salat-podsolnuh-s-kuritsey-i-gribami-5Натираем сыр

  1. Желтки накрошите. Положите их сверху на салат. По бокам выложите листья салата.

1490558500_salat-podsolnuh-s-kuritsey-i-gribami-6Крошим желтки и добавляем листья салата

  1. По окружности выложите чипсы. У вас получится самый настоящий подсолнух, который поднимет настроение даже в пасмурный денек.

1490558514_salat-podsolnuh-s-kuritsey-i-gribami-7Добавляем чипсы

Посередине салата сверху можно уложить кусочки маслин. Они будут имитировать семечки. Иногда хозяйки кладут в салат очищенные семена подсолнечника. Тогда блюдо получается не просто похожим на подсолнух, но еще и действительно состоящим из основной части этого яркого нарядного цветка.

Читайте так же:
Бездрожжевое тесто для пиццы рецепт с фото

Ингредиенты

Салат «Подсолнух» необычный и интересный салат. Есть много разных вариантов его приготовления, но самое главное и обязательное условие, он должен быть у форме подсолнуха. Этот салат выглядит очень празднично и эффектно на праздничном столе и понравится по вкусу всем гостям. Наполнение салата бывает очень разным, это может быть курица с грибами, с печенью трески, с кукурузой, с крабовыми палочками, с копченой курицей. В этом рецепте вы сможете приготовить традиционный вид салата «Подсолнух» , который состоит с яиц, маринованных грибов, куриного филе, маслин, моркови, чипсов и майонеза. Можно украсить салат не только чипсами, можно кусочками сыра или желтым перцем. Но в основном украшают этот салат чипсами, можно рисовыми. Этот салат очень сытной и вкусный. Благодаря оригинальному оформлению, исчезает с праздничного стола самое первое. Этот салат есть классикой слоенных салатов.

Салат Подсолнух

фото вкусного салата Подсолнух с чипсами в салатнице

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Салат Подсолнух — еще один яркий пример блюда не имеющего определенного рецепта и получившего свое название исключительно за свой внешний вид, за оригинальное «дизайнерское решение», как сейчас модно говорить.
Нельзя сказать, что оформление салата очень уж оригинально, но в целом, забавно. Особенно, если праздничный стол не носит «официального характера», а предназначен для дружеской встречи семьями с детьми — именно детям это блюдо больше всего и нравится. И наверняка из-за используемых в нем чипсов.

В целом, это довольно простой рецепт слоеного салата с курицей, грибами и кукурузой. Для «каждодневного питания семьи», что называется.
Но вот использование маслин и чипсов для его украшения, позволяет перевести это блюдо в категорию «праздничных».

Ингредиенты:

— чипсы — 40 г;
— яйца куриные — 6 шт.;
— луковица — 1 шт.;
— маслины без косточек — 60 г;
— кукуруза консервированная — 180 г;
— окорочка куриные — 1 шт.;
— сыр — 90 г;
— сушеные грибы — 200 г;
— майонез — по вкусу;
— соль — по вкусу.

фото исходных продуктов для салата Подсолнух

Фото исходных продуктов для этого оригинально оформленной закуски с чипсами.

Читайте так же:
Подлива из свинины пошаговый рецепт с фото

Приготовление

Замочить сушеные грибы кипяченой водой

Замочить сушеные грибы кипяченой водой часа на три.

Поместить предварительно помытый окорочок в кастрюлю с водой

Поместить предварительно помытый окорочок в кастрюлю с водой и немного добавить соли.

окорочок готовить около получаса до готовности

Довести до температуры кипения и на среднем огне готовить около получаса до готовности мяса.

Отварить яйца вкрутую

Отварить яйца вкрутую.

морковь натереть на терке с крупными отверстиями

Очистить морковь, помыть и натереть на терке с крупными отверстиями.

Обжарить подготовленную морковь до золотистого цвета

Обжарить подготовленную морковь на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Нарезать подготовленные грибы на небольшие кусочки

Нарезать вымоченные и подготовленные грибы на небольшие кусочки.

Обжарить нарезанные грибы

Обжарить нарезанные грибы на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Очистить яйца от скорлупы и порезать их на небольшие кубики

Очистить вареные яйца от скорлупы и порезать их на небольшие кубики.

Измельчить отваренный окорочок руками на тонкую соломку

Измельчить отваренный окорочок руками на тонкую соломку.

Выложить в салатницу измельченный окорочек и полить майонезом

Выложить в салатницу первый слой салата Подсолнух – измельченный окорочек и полить майонезом.

Второй слой – обжаренная морковь

Второй слой – обжаренная морковь.

Третий слой – обжаренные грибы, пошаговое фото

Третий слой салата – обжаренные грибы. Здесь же стоит и посолить их по вкусу.

Полить небольшим количеством майонеза

Полить небольшим количеством майонеза.

Очистить луковицу и измельчить на разделочной доске

Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить на разделочной доске.

Распределить по салату подготовленный лук

Распределить по поверхности салата подготовленный лук.

Четвертый слой – порезанные яйца

Четвертый слой салата Подсолнух – нарезанные яйца. Ровненько распределить и по вкусу посолить.

Полить немного майонезом

Полить немного майонезом. (я пишу «полить майонезом», хотя скорее придется майонез равномерно размазывать по слою салата кисточкой, какой уж соус вам попадется)

Пятый слой – консервированная сладкая кукуруза

Пятый слой – консервированная сладкая кукуруза.

Натереть на терке с мелкими отверстиями сыр

Натереть на терке с мелкими отверстиями сыр.

Распределить ровным слоем подготовленный сыр

Распределить ровным слоем подготовленный сыр по «подсолнуху».

Разрезать маслины вдоль на две части

Изготавливаем семечки «подсолнечника» — разрезаем маслины вдоль на две части.

фото выложенных маслин по поверхности салата Подсолнух

Равномерно и радиально выложить подготовленные маслины по поверхности салата, примерно как семечки на настоящем подсолнечнике.

Салат Подсолнух фото

Украсить салат чипсами в виде лепестков подсолнечника.

Вкусный салат Подсолнух готов и просится на стол!

советы по приготовлению:

— Салат Подсолнух можно приготовить на основе почти любого салата — выбирайте по вкусу. Хоть «Оливье», хоть слоеную «Мимозу». Главное здесь, это оформление «лепестков» да «семечек».

— Иногда «подсолнух» украшается хозяйками еще и «божьей коровкой». Это и красиво и по теме живой природы.

— Салату надо дать немного постоять в холодильнике и пропитаться. Но недолго — лепестки из чипсов могут намокнуть. Или же украшайте салат после пропитки.

Рецепт закуски без грибов

Следующий рецепт имеет классическое оформление, но со своими нюансами и поправками. Вместо мяса курицы будем использовать мясо утки, а грибы вовсе исключим, зато добавим соленый огурец. Этот способ приготовления является самым частым в нашей семье, так как мой муж не любит еду с грибами.

Читайте так же:
Картошка жареная в мультиварке рецепты с фото

Нам понадобится:

  • 400 гр. утиного мяса;
  • 1 морковь;
  • 100 гр. лука-порея;
  • 2 яйца;
  • 1-2 маринованных огурца;
  • 100-150 гр. твердого сыра;
  • 0,5 банки консервированной кукурузы;
  • 0,5 банки маслин без косточек;
  • 200 гр. майонеза;
  • чипсы овальной формы для украшения.

Способ приготовления:

1. Утиное мясо отварите, подсолите. Нарежьте соломкой.

2. Смажьте мясо майонезом. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выкладываем на блюдо поверх утки и также промазываем майонезом.

3. Маринованный огурец режем соломкой и выкладываем поверх моркови и как обычно не забываем про майонез.

4. Сыр натрите на крупной терке поверх огурца. Лук-порей порежьте кольцами и уложите на сыр. Щедро все смажьте майонезом.

5. Вареные яйца натрите на средней терке. Положите поверх лука, промажьте слой майонезом.

6. Выложите зерна кукурузы по всей поверхности блюда. Порежьте зеленую часть от лука-порея кусочками и выложите вокруг по тарелке.

7. Далее вставляем чипсы, имитируя цветы подсолнуха. Маслины разрезаем пополам, украшаем «семечками». Приятного аппетита!

Совет! Кожу с курицы лучше заранее снять и не использовать, так как вкус блюда испортится за счет излишнего жира с кожицы.

Первым слоем в закуске будет картофель. Его необходимо протереть сквозь крупную терку. Подсолим картошку и слегка смажем майонезным соусом.

Вторым слоем станет порубленная зелень лука. Ее рассыпаем по всей поверхности картофеля.

Третий. На лук выкладываем предварительно мятую горбушу.

Белки яиц, протертые на мелкой терке, станут четвертым слоем. Смажем этот слой майонезом.

Очень хорошо измельчим желтки отварных яиц. Посыпаем салат сверху и по бокам.

Завершаем приготовление, подключив свою фантазию и мастерство. Рисуем сетку на желтке и в каждую ячейку помещаем половинку оливы или маслины. Можно декорировать салат без сеточки. По всему периметру с внешней стороны готового салата втыкаем чипсы, они будут изображать лепестки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector