Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пицца с моцареллой и помидорами из слоёного теста — 2 рецепта (без колбасы)

Пицца с моцареллой и помидорами из слоёного теста — 2 рецепта (без колбасы)

Эти рецепты пиццы из слоёного бездрожжевого теста в духовке хороши абсолютно всем! И чуть ниже я подробно об этом расскажу 😉 Кроме того, пицца — эта такая выпечка, где вообще любые вариации приемлемы, лишь бы в вашем личном представлении это было съедобным и гармоничным. Поэтому можно идею отсюда взять за основу, а дальше уже бесконечно экспериментировать.

Пицца из слоёного бездрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово с моцареллой и помидорами

Состав

  • слоёное бездрожжевое тесто — 250 г;
  • томатный соус или кетчуп — 2-3 ст. л.;
  • майонез — 1-2 ст. л.;
  • колбаса — 150-200 г;
  • помидоры — 1 шт.;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • шампиньоны — 150 г;
  • оливки — 20-50 г;
  • сыр полутвёрдый или твёрдый — 100 г;
  • растительное масло — 1-2 ст. л.;
  • специи — по вкусу.

СПРАВКА! Приведённые ингредиенты примерны. Вы можете добавить такую начинку, которая вам больше всего нравится.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2093.5 ккал
белки
68.3 г
жиры
143.8 г
углеводы
135.3 г
100 г блюда
ккал
195.7 ккал
белки
6.4 г
жиры
13.4 г
углеводы
12.6 г

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте вилкой. Полностью однородную массу можно не делать, достаточно будет разбить желтки и слегка смешать их с белками.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на молоке

Молоко подогрейте, введите в яйца, добавьте подсолнечное масло и соль. Хорошо размешайте.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на молоке

Постепенно добавляйте муку и вымешивайте мягкое тесто.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на молоке

Готовое тесто не будет липнуть к рукам и в то же время будет очень мягким и эластичным.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на молоке

Раскатайте тесто по размеру формы и выложите в нее, предварительно смазав подсолнечным маслом.

Читайте так же:
Булочки розочки из дрожжевого теста с сахаром

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на молоке

Сверху смажьте кетчупом или томатным соусом, выложите начинку, какую пожелаете. Я использовала консервированную кукурузу, ветчину и жареные шампиньоны. Запекайте пиццу в духовке на протяжении 30 минут. За 10 минут до готовности посыпьте натертым сыром.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на молоке

Готовой пицце дайте несколько минут отдохнуть и подавайте к столу. Резать пиццу очень удобно специальным ножом.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на молоке

Размораживаем слоеное тесто

Во-первых, разморозьте слоеное тесто (если оно находилось в морозилке). Я, например, готовлю несколько порций такого теста, держу его в морозильной камере, используя на протяжении 2-3 недель – по мере необходимости. Если вы хотите поступать так же, посмотрите ЗДЕСЬ, как приготовить слоеное дрожжевое тесто.
Ему потребуется полежать при комнатной температуре около получаса, чтобы оно стало пригодным к употреблению.

Выкладываем тесто на противень

После этого можно включать духовку – пусть разогревается до 200 гр.С.
Поместите два листа слоеного теста на противень, слегка перекрывая их посередине. Выровняйте края так, чтобы они немного загибались вверх, как бортики.

Панировочные сухари впитают помидорный сок

Посыпьте всю поверхность равномерно панировочными сухарями.

Посыпаем тесто панировочными сухарями

Вот так это должно выглядеть: панировка впитает сок помидоров, в итоге пицца хорошо пропечется.

Выкладываем на тесто лук

Луковицу очистите, разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте ее очень тонкими полукружьями. Разложите лук равномерно по всей поверхности пиццы.

Выкладываем слой сыра

Сыр разделите руками на кусочки, а затем разложите их поверх слоя лука.

Добавляем слой помидоров

Разрежьте каждый помидор на 4 толстых ломтика. Выложите их поверх моцареллы рядами, подгоняя ломтики близко друг к другу.

Посыпаем помидоры специями, солью и сахаром

Возьмите тимьян и посыпьте им густо помидоры сверху. Можно использовать сухой укроп или другие специи, которые вам нравятся. Кроме того, посолите и поперчите все ингредиенты. В завершение, посыпьте слегка помидоры сахаром (не более чайной ложки!).

Выпекаем пиццу в духовке

Поставьте пиццу в духовку, выпекайте в течение 30 минут, пока края пирога не подрумянятся и слегка поднимутся, а помидоры пустят сок и обжарятся.

Читайте так же:
Пирог из дрожжевого теста с замороженными ягодами

Добавляем сыр и специи

Когда я вынула свое изделие из духовки, я пожалела, что сэкономила на сыре. К счастью, сыр еще оставался, как и специи.

Рецепт пиццы из слоеного дрожжевого теста

Я разложила на горячую пиццу сверху оставшуюся моцареллу, немножко присыпала тимьяном и оставила все в выключенной горячей духовке еще на 5 минут.

Пицца из готового слоеного теста

Вот так это выглядело в конце концов.

Пицца с моцареллойиз слоеного теста

У меня не получилось организовать красивый ужин, потому что куски пиццы с моцареллой и помидорами разлетались, едва я успевала их нарезать.

Подаем пиццу из слоеного теста с вином

Вином мы запили это объедение! Надеюсь, вы устроите родным такой же праздник.
Приятного аппетита!

Секреты приготовления

Для приготовления вкусной слоёной пиццы нужно ознакомиться с некоторыми тонкостями, имеющими решающее значение в этом деле:

  1. Тесто следует размораживать до того, как вы приступите к готовке (желательно двумя часами ранее положить его в холодильник);
  2. Начинка никогда не должна покрывать всю поверхность основы, края остаются свободными, поскольку во время выпекания они могут деформироваться и начинка просто вывалится;
  3. Появления золотой корочки можно добиться, просто смазав открытые участки теста взбитым яйцом;
  4. В качестве начинки для пиццы из слоёного теста не подойдут продукты, выделяющие много жидкости в процессе выпекания, поскольку это делает водянистой и невкусной саму выпечку;
  5. Чтобы тесто не расслаивалось слишком уж сильно, перед помещением пиццы в духовку нужно проткнуть её несколько раз вдоль краёв при помощи вилки.

Соблюдая вышеприведённые рекомендации, вы добьётесь необходимого результата и получите удовольствие от процесса готовки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector