Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из печени трески: 15 самых вкусных рецептов

Изысканное сочетание для гурманов и праздничного застолья!

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 10 больших креветок, 100 г рукколы, 2 яйца, 2 маринованных огурца, майонез.

Приготовление: Отвари и очисти креветки, промой рукколу и измельчи вареные яйца и огурцы. Слей с печени масло и нарежь ее кубиками, смешай ингредиенты, заправь майонезом и выложи на рукколу.

10 лучших рецептов салата с куриной печенью (пошагово)

Печеночный салат с морковью ешьте как основное блюдо, подайте на закуску. Яркий и сытный, салатик уместен даже на праздничном столе.

печеночный салат с морковью и луком

Состав кушанья достаточно разнообразный. Помимо печенки с морковью в нем яйца, лук, зелень. Можно вести маринованные огурцы или заменить морковку морковью по-корейски, чтобы сделать вкус угощения более пикантным.

Ингредиенты:

  • 600 гр говяжьей печени;
  • 3 морковины;
  • 4 луковицы;
  • 5 вареных яиц;
  • пучок петрушки;
  • соль;
  • 150 гр майонеза;
  • 75 мл оливкового масла.

Промойте печень в прохладной воде, положите в кастрюльку. Залейте подсоленную горячую воду. Варите печенку 20 минут.

салат из печени с морковью и луком

Пока она варится, очистите морковку и луковую головку. Нашинкуйте овощи.

Обжаривайте на сковородке с маслом вначале лук (до прозрачности), затем добавьте морковь. Потушите, пока морковка не станет мягкой.

печеночный салат с морковью

Сваренную до полуготовности печенку нарежьте тонкими брусочками. Отправьте их на сковороду к овощам. Готовьте все вместе еще три минуты. Дольше не надо, иначе печень пересохнет и станет твердой.

Вареные яйца очистите от скорлупок, измельчите.

Промытую петрушку обсушите, мелко порежьте.

В салатнике соедините компоненты салата: печень с морковью и луком, яйца, зелень.

Заправьте печеночный салат с морковью и луком майонезом, перемешайте.

Если готовите в большом объеме, будет интересен вариант выкладки салатика слоями. Каждую прослойку промазывайте майонезным соусом.

Салат можете подавать теплым либо дайте ему чуток настояться. Печеночный салат с морковью и луком очень сытный, полезный. Одинаково хорош в остывшем и в теплом виде.

Салат из говяжьей печени с морковью и соленым огурцом

Вариация описанного выше блюда — салатик в солеными огурцами. К указанному количеству продуктов достаточно добавить 3 соленых огурца или острых маринованных. Вкус кушанья изменится, станет более выразительным и пикантным.

Не упускайте возможности, пробуйте готовить разнообразную еду.

Кстати, печенку используйте любую: говяжью, свиную куриную, индюшиную. Все ее виды полезны для кроветворения.

Читайте так же:
Салат с сухариками и фасолью с огурцами и

Салат с говяжьей печенью и фасолью

В салатике с говяжьей печенью и фасолью продукты гармонично сочетаются между собой. Блюдо получается не только вкусное, но очень полезное.

салат с говяжьей печенью и фасолью

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Понадобится:

— 500 гр говяжьей печени;
— 200 гр вареной красной фасоли;
— 150 гр твердого сыра;
— 3 вареных яйца;
— три маринованных огурца;
— 2 сваренных морковки;
— луковица;
— пучок петрушки;
— 2 ст. ложки столового уксуса 9%;
— 200 мл питьевой воды;
— 1 ч. ложка сахара;
— 150 гр майонеза;
— соль;
— молотый перец.

Очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами. В посудине соедините уксус с водой, сахаром, солью. Маринуйте в этом маринаде колечки лука 15 минут.

Печень промойте, очистите от пленки. Варите большим куском не более 20 минут, затем остудите. Можно печенку не варить, а пожарить. Для этого замочите ломтики печени в молоке на 20 минут, затем обсушите бумажным полотенцем. Обжаривайте тонкие ломтики печенки на разогретой с маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Остудите, нарежьте соломкой.

Очищенную вареную морковь натрите на крупной терке.

Маринованные огурцы извлеките из маринада, отрежьте хвостики. Огурцы покрошите брусочками. Выделившийся маринад слейте.

С яичек снимите скорлупу. Яйца порубите.

Зелень промойте, обсушите. Измельчите петрушку.

Лук откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

Сыр натрите на терке.

В салатнике соедините печень с фасолью, огурцами, морковью, луком, сыром, яйцом, зеленью. Перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Пускай салат пропитается в холодильнике в течение двух часов.

Салат с говяжьей печенью и грибами

Полноценный ужин заменит салат с печенью и грибами с фасолью.

салат с говяжьей печенью и фасолью

Грибы сгодятся маринованные или просто жаренные.

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 5.

Потребуется:

— 400 гр печени;
— 300 гр маринованных грибов;
— 200 гр вареной или консервированной белой фасоли;
— 2 красных луковицы;
— 3 стручка болгарского перца разных цветов;
— пучок петрушки;
— 150 мл оливкового масла;
— 4 зубца чеснока;
— 50 гр корня имбиря;
— 3 ст. ложки соевого соуса;
— 3 ст. ложки 9% столового уксуса;
— 200 мл питьевой воды;
— 2 ст. ложки лимонного сока;
— 1 с. ложка сахара;
— перец молотый, соль.

Читайте так же:
Рецепт салата с кукурузой и сухариками и фасолью

Очистите, натрите на терке имбирь.

Снимите шелуху с 2 чесночных зубчиков, пропустите чеснок через пресс.

Налейте в миску треть оливкового масла, соевый соус, посыпьте перец, соль, положите чеснок и имбирь.

Печень промойте, очистите от пленок, нарежьте кусочками. Выложите в миску с маринадом, маринуйте час.

Замаринуйте лук. Луковицу почистите, покрошите. В посудине с водой, уксусом, солью, перцем и сахаром оставьте лук на 20 минут.

Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. В миске смешать воду, уксус, сахар, щепотку соли и перца. Залить лук и оставить мариноваться на 20 минут.

Оставшийся чеснок почистите, раздавите прессом, смешайте с половиной оставшегося масла. Настаивайте чесночное масло 20 минут.

Замариновавшуюся печень очистите от кусочков маринада. Обжаривайте куски печени на сильном огне в масле по две минуты с каждой стороны. Посолите, поперчите. Снимите со сковороды.

Стручки перца очистите от плодоножек и семян. Промойте, обсушите, нарежьте мелким кубиком.

Промойте, обсушите петрушку. Большую часть зелени порубите.

В чесночное масло влейте лимонный сок, посолите, перемешайте.

В салатник выложите печенку, грибы, фасоль, сладкий перец, зелень. Посыпьте замаринованным луком. Полейте салат чесночным маслом. Украсьте веточками петрушки.

Салат из говяжьей печени с сухариками

Невероятное сочетание текстур и вкусов в салате из говяжьей печени с фасолью и сухариками.

салат из говяжьей печени с сухариками

В нем мягкая консервированная фасоль, пикантная печень, маринованный лучок, сладкий перец, сочные томаты и свежая зелень в заправке из оливкового масла, бальзамического уксуса и зерновой горчицы.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5.

Возьмите:

— 500 гр говяжьей печени;
— 200 гр фасоли вареной или консервированной;
— 2 стручка сладкого перца;
— два помидора;
— головка лука;
— 150 гр сухариков; с
— 150 гр листового салата;
— 2 ст. ложки зерновой горчицы;
— 4 ст. ложки бальзамического уксуса;
— 1 ст. ложка соевого соуса;
— 0,5 ч. ложки жидкого меда;
— 150 мл растительного масла;
— по щепотке мускатного ореха, белого, черного перца, соли.

Очистите, нашинкуйте лук, замочите в маринаде из пары ложек уксуса с горчицей и маслом. Посолите, поперчите, оставьте на 30 минут.

Очистите, промойте печень, нарежьте пластинами, вымочите в молоке. Достаньте, обсушите салфеткой. Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте печень на сильном огне по две минуты с двух сторон. Посолите, поперчите. Переложите со сковороды, остудите печень.

Читайте так же:
Салат с цветной капустой – справится даже школьник

Перцы промойте, уберите плодоножку и семена. Нарежьте стручки крупной соломкой.

Помидоры вымойте, обсушите, удалите сердцевину, нарежьте мякоть кубиками.

Листья салата промойте, обсушите полотенцем.

В небольшой емкости сделайте пикантную заправку. Смешайте 4 ложки масла, 2 ложечки уксуса с оставшейся горчицей, медом и соевым соусом. Насыпьте молотый перец, соль, перемешайте вилкой.

С лука тщательно слейте жидкость.

В салатнике соедините печень, фасоль, помидоры, перец, лук. Полейте заправкой, перемешайте.

На порционные тарелки выложите листья салата. На зелень положите салат, сверху посыпьте сухариками. Подавайте медленно, пока сухари не размокли.

Теплый салат с куриной печенью и томатами

Из куриной печени можно сделать очень необычный и вкусный салат на Новый год 2021. Рецепт обязательно понравится многим хозяйкам, ведь таким аппетитным блюдом, как на фото, точно можно удивить всех гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • 400 г куриной печени;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 г грибов;
  • 100 г листьев салата;
  • 50 г рукколы;
  • 1 яблоко;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. апельсинового сока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 4 ломтика батона;
  • 2 помидора;
  • 50 мл растительного масла;
  • 50 мл коньяка;
  • 2 ч. л. бальзамического уксуса;
  • соль и перец по вкусу;
  • мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

  • Ломтики белого хлеба нарезаем маленькими квадратиками, выкладываем на противень с пергаментом, сбрызгиваем оливковым масло и отправляем на несколько минут в духовку подсушиться.
  • Яблоко очищаем от кожуры, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и режем фрукт тонкими ломтиками.
  • Теперь на сковороде растапливаем сливочный продукт, засыпаем яблоки и жарим на сильном огне в течение 2 минут. После фрукты посыпаем сахаром, перемешиваем и продолжаем жарить до легкой золотистости.
  • Выкладываем яблоки вместе с маслом в емкость, прикрываем крышкой или пленкой, чтобы фрукты оставались теплыми.
  • Шинкуем пластинами грибы и также с добавлением сливочного масла жарим до румяности. Выкладываем к яблокам, накрываем.
  • Для заправки в пиалу вливаем сок лимона и апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус. Также высыпаем сахар и тщательно все размешиваем.
  • Куриную печень солим и перекладываем на сковороду, жарим 2-3 минуты, после вливаем коньяк и на сильном огне держим до выпаривания алкоголя.
  • После мясной субпродукт посыпаем черным перцем, мускатом и вливаем к ним сою, перемешиваем, выключаем огонь и накрываем крышкой, чтобы печень также оставалась теплой.
  • На широкое блюдо кладем листья салата, рукколу, сверху распределяем куриную печень, грибы с яблоками и порезанный дольками томат.
  • Поливаем салат соевым соусом и посыпаем сухариками.

Совет!

Вкус салата можно изменить, если яблоко заменить грушей, апельсином или сливой.

Салат из печени трески в тарталетках

  • Готовые тарталетки — 160 г
  • Печень трески — 200 г
  • Соленые огурцы — 100 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 5 г
  • Укроп — 5 г
  • Соль — по вкусу
Читайте так же:
Оригинальный и вкусный рецепт салата с кукурузными хлопьями

Печень трески вместе с жидкостью выложить в миску. Размять печень с помощью вилки.

Яйца отварить вкрутую, затем переложить в миску с холодной водой. Очистить яйца от скорлупы, нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску с печенью.

Соленые огурцы также нарезать кубиками, но небольшими. Небольшую луковицу нарезать кубиками. Укроп помыть и мелко порезать.

Выложить лук и укроп в миску с другими ингредиентами. Посолить по вкусу, добавить немного майонеза.

Хорошенько перемешать начинку, наполнить ею тарталетки. Сразу же подавать их на стол. Конечно же, можно украсить блюдо свежей зеленью.

Кислые фрукты

Сочетание фруктов: виды, идеальные вкусовые качества и совместимость

Самыми последними рассмотрим кислые фрукты. К ним принято в основном относить все цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, помело, лайм). Однако помимо них к данной группе можно причислить киви, гранаты и ананасы. В редких случаях отдельные диетологи также относят к данной группе кислые сорта яблок, груш и иных плодов.

Что касается сочетания фруктов, то стоит знать: между собой они весьма хорошо сочетаются, но в исключительно малых количествах. Самым лучшим вариантом будет компоновать их с полусладкими плодами – особенно выигрышны на вкус груши с мандаринами и яблоки с киви. Зачастую подобные вкусовые сочетания считаются наилучшими. Однако следует знать, что ни в коем случае нельзя сочетать сладкие и кислые фрукты между собой. Мало того, что на вкус они будут очень сильно дисгармонировать, так еще и подобное питание может привести к процессам брожения в желудке, поэтому пища будет плохо перевариваться. В самых крайних случаях подобные сочетания при частых употреблениях приводили к развитию язвы или гастриту.

  • Печень трески — 1 банка,
  • Яйца — 3 штуки,
  • Лук репчатый — 1 маленькая головка (можно использовать зеленые перья),
  • Сыр — 150 грамм,
  • Морковь — 1 большая,
  • Майонез,
  • Зелень укропа для украшения.
Читайте так же:
Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салат с печенью трески рецепт

Первым делом мы ставим варить яйца, берем три штуки. Сначала я думала, что два будет достаточно, но украшая блюдо сверху, мне не хватило как раз одного яйца. Так что три — в самый раз.

Салат печень трески свежая морковь

Морковь в этом салате мы используем свежую, не отварную. Он получается сочным, да и витаминов мы получим больше. Ее мы чистим, ополаскиваем и трем на средней терке на плоское блюдо, в котором наш салат будет подаваться. Далее смазываем майонезом или делаем сеточку с него, кому как нравится.

Салат печень трески яйца

Яйца остыли, чистим и трем на средней терке два яйца. Посыпаем на морковь, и тоже можно смазать майонезом.

Печень трески

Открываем баночку консервированной печени трески. Лишнюю жидкость нужно слить и размять ее вилкой в отдельной чаше. Так ее удобнее выкладывать на тарелку. Далее раскладываем на вареные яйца слой из печени трески.

Салат печень трески

Чистим репчатый лук, мелко режем и выкладываем на печень. Можно заменить репчатый лук его зеленью.

Салат слоеный печень трески сыр

Предпоследним слоем идет сыр. Сыр лучше использовать твердых сортов, так легче он трется на терке. Трем на средней терке и посыпаем сверху всех слоев.

Салат из печени трески с майонезом

Смазываем его майонезом.

Салат с печенью трески

А теперь я решила салат немного украсить. Иногда хочется праздника даже на простой ужин. Потерла по отдельности белок и желток на терке. И посыпала по краям блюда белок, а желтую часть яйца — в середину. Зелень укропа режем мелко и посыпаем его ободком. Получился вот такой яркий и вкусный салат к ужину.

Вы можете оформить этот салат с печенью трески в виде подсолнуха, тоже будет очень ярко!

Теперь нужно чтоб он постоял и пропитался хотя бы чуть — чуть. Если нет времени, можно подавать сразу. Свежий и необычный вкус покорит вас!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector