Торт из готовых бисквитных коржей со сгущенкой

Торт из готовых бисквитных коржей со сгущенкой

СИНЕГЛАЗАЯ Автор рецепта

Состав ингредиентов

Вариант 2. Быстрый рецепт крема для торта со сгущенкой

В следующем рецепте сливочное масло заменяют сметаной средней жирности, а значит, не требуется подтаивать продукт, достаточно просто соединить все ингредиенты и взбить. Такой крем обладает приятным вкусом с легкой кислинкой, по консистенции получается немного жиже, нежели классический вариант, зато прекрасно впитывается в структуру коржей, делая их сочными, сладкими, тающими во рту. Присутствующий в составе коньяк придает чуть резковатый привкус.

Ингредиенты:

• сгущенка – 335 г;
• сметана со средним процентом жирности – 320 г;
• ванилин – 3 г;
• любой коньяк – 25 мл.

Как приготовить крем для торта со сгущенкой

Выкладывают сметану в чашку миксера и взбивают 20 секунд.

Не выключая аппарат, вводят сгущенку в несколько приемов, после последней порции взбивают 1 минуточку.

Добавляют коньяк, ванилин, выключают миксер и хорошенечко перемешивают деревянной лопаткой.

Если получился сильно жидкий крем, допустимо ввести маленький кусочек сливочного масла, заранее оттаяв и слегка взбив его. А если нет масла, можно положить желатин, который предварительно следует развести в небольшом количестве теплой воды или молока.