Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА — 8 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ; Шедевры кулинарии

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА — 8 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ – Шедевры кулинарии

Выбирай прекрасные проверенные рецепты кремов из масла и сгущёнки на 1000.menu. Попробуй варианты с варёнкой, коньяком и ликёрами. Различные добавочные ингредиенты – соки фруктов и ягод, разные орешки, мед, любые разновидности шоколада, сметанка, – позволят каждый раз получать уникальный результат!

Восхитительно нежнейший сливочный крем всегда подкупает своими простотой, доступностью, превосходным вкусом и невероятным количеством вариаций. Этот крем – абсолютно универсален. Он подойдёт как для изготовления пирожных, печенья, вафельных и домашних тортиков из любого теста, так и наполнения эклеров, украшения десертов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах крема из масла и сгущенки:

Интересный рецепт:
1. Масло нарезать некрупными кубиками.
2. Переместить в глубокую пиалу.
3. Вспушивать миксером на малых скоростях до светлой пышноватой массы.
4. Постепенно додавать сгущённое молоко малыми порциями.
5. Взбивать крем, пока он перестанет липнуть к стенкам пиалы
6. Использовать сразу.

Пять самых быстрых рецептов крема из масла и сгущенки:

Полезные советы:
• Масло надо загодя выложить из холодильника, дабы к началу готовки оно было размягчённым.
• Додай в крем из сгущенки немного коньячка, и масса примет мягкий ореховый привкус.
• Крем станет менее приторным и обретёт цитрусовую свежесть, если обновить его небольшим количеством лимонного сока.
• Можно добавить в кремово-сливочную массу чуть-чуть сухого молока и кокосовой стружки и получить лёгкий привкус «Рафаэлло!
• Интересно экспериментировать со вкусами, добавляя в массу свежезаваренный кофе, какао, молотые разнообразные орешки.

Почему он так популярен?

Крем для большинства тортов и различной другой выпечки является очень важным составляющим звеном. Данный факт известен практически всем, и опытным кулинарам, и начинающим любителям приготовления сладких блюд. Он просто необходим для того, чтобы готовый десерт имел завершенный вкус и презентабельный внешний вид. Среди огромного разнообразия существующих наполнителей для тортов особое место занимает масляный крем со сгущенкой вареной.

Читайте так же:
Крем для торта из какао и сметаны

Подобная сладкая прослойка отлично будет дополнять вкус пирожного эклера и торта на основе бисквитных коржей. Наполнитель из сгущенки очень прост в приготовлении, так как сварить ее не составит особого труда. А полученный в итоге крем вполне можно использовать не только для промазки коржей между собой, а также и для внешнего декорирования десерта.

Следует более детально рассмотреть существующие варианты масляного крема с вареной сгущенкой для торта.

рецепт масляного крема с вареной сгущенкой

Прослойка для десертов из вышеуказанного ингредиента очень проста в приготовлении, потому что для такого крема не потребуется использовать много составляющих. Как правило, требуется сама вареная сгущенка и еще пара компонентов, которые необходимо соединить между собой и тщательно взбить. Не стоит упускать из вида один важный момент. Для получения хорошего, качественного масляного крема с вареной сгущенкой, который будет держать форму и не расслаиваться, следует использовать все ингредиенты одинаковой температуры.

Со сгущённым молоком

Далее на очереди неимоверно нежный и сладкий вариант сливочного крема. Для приготовления понадобится:

  • 250 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • 200 г сгущённого молока.

Этапы работы:

  1. Взбиваем размягчённое масло, пока оно не станет пышным и белым.
  2. Постепенно вводим сгущёнку, не переставая орудовать миксером.
  3. Добавляем ванилин, перемешиваем ингредиенты.
  4. Для более интересного вкуса десерта можно использовать несколько столовых ложек сладкого ликёра или же 1 ст. л. какао.

Масляный крем со сгущенкой дополнит вкус лакомства, превратив его в настоящее кулинарный шедевр.

Рецепт крема масляного крема для украшения торта

Рецепт крема масляного крема для украшения торта

Испечь в домашних условиях вкусный торт, конечно, великое дело. Но немаловажно также придать ему презентабельный внешний вид, чтобы получить восторженные отклики гостей или домочадцев. Ведь это так вдохновляет. Идеальным вариантом для украшения тортов будет использование масляного крема, с помощью которого можно сформировать разного рода узоры, воспользовавшись кондитерским мешком.

Читайте так же:
Сметанный крем для торта в домашних условиях

В наших рецептах мы расскажем, как правильно приготовить масляный крем для украшения торта в домашних условиях, а также предложим несколько вариантов его приготовления.

Рецепт белково-масляного крема для украшения торта — рецепт

Для приготовления крема нам понадобятся две кастрюльки разного диаметра. В большую из них наливаем немного водички и определяем на огонь. В меньшей соединяем яичные белки с сахарным песком и третью щепотки лимонной кислоты и помещаем на водяную баню в большую емкость. Следим за тем, чтобы дно верхней посуды с белками не касалось воды. Непрерывно помешивая белковую смесь, прогреваем до температуры семьдесят один градус. Здесь без кухонного термометра никак не обойтись, так как очень важно выдержать указанный температурный режим. Снимаем кастрюлю с водяной бани и взбиваем содержимое при помощи миксера до получения плотных острых пиков, затем оставляем массу до остывания, вводим мягкое сливочное масло, ваниль или любой другой ароматизатор и вновь разбиваем массу миксером до однородности и пышности.

Шоколадно-масляный крем для торта

  • сливочное масло – 130 г;
  • яйцо куриное – 0,5 шт.;
  • пудра сахарная – 160 г;
  • порошок какао – 15-20 г;
  • вода фильтрованная – 15 мл;
  • ванильный экстракт – 5 мл.

Сливочное масло вынимаем заблаговременно из холодильника, выкладываем в миску и оставляем на некоторое время при комнатной температуре. Затем разбиваем его при помощи миксера или венчика до получения воздушной структуры, вливаем половину взбитого до однородности яйца и снова разбиваем миксером. Теперь просеиваем малыми порциями в крем сахарную пудру, каждый раз взбивая до однородности. В отдельной емкости смешиваем порошок какао с ледяной водичкой и ванильным экстрактом и вливаем полученную смесь к другим компонентам. Взбиваем миксером некоторое время все вместе, добиваясь гладкой и однородной структуры.

Читайте так же:
Крем для торта со сгущенкой для украшения торта

Крем готов, можно применить его по назначению и украсить им торт или пирожные, а также использовать для пропитки рулетов.

Масляный крем со сгущенкой для украшения торта

  • масло сливочное – 150 г;
  • молоко сгущенное – 35-45 г;
  • ваниль – по вкусу;
  • пищевой краситель (по желанию).

В оттаявшее при комнатной температуре и немного взбитое сливочное масло добавляем малыми порциями сгущенное молоко и разбиваем каждый раз до однородности и пышности. Сгущенка, как и масло, должна быть качественной и густой, только в этом случае крем получится желаемого вида и консистенции. Добавляем ее понемногу и регулируем таким образом густоту. Если крем нужен плотнее добавим еще немного масла, если мягче, то положим ложечку сгущенного молока и еще раз взобьем. В завершении процедуры взбивания добавим по вкусу ваниль.

Такой крем можно подкрасить пищевым красителем для получения цветной основы для украшения тортов. При необходимости разделяем его на нужное количество частей, смешиваем с красителями и снова немного взбиваем.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector