Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Нежные куриные котлеты «Птичье молоко» с сыром и яйцом внутри

Нежные куриные котлеты «Птичье молоко» с сыром и яйцом внутри

Как считает большинство мужчин, умение жарить котлеты передается женщине с молоком матери. Правда, чего же тут сложного? Это вам не полку на дюбеля повесить, в конце концов! Поэтому горка сочных обжаренных лепешек из фарша воспринимается сильным полом как нечто само собой разумеющееся – вкусное, но абсолютно будничное. Если, конечно, это не котлеты с сыром внутри. Рецепт с фото очень простой, в нем нет непонятных слов, сложных кулинарных терминов и прочих ужасов высокой кухни. Готовятся они элементарно, чуть сложнее, чем давно навязшая на зубах классическая вариация. А получаются нереально вкусными (и я сейчас ни капельки не преувеличиваю). Эти котлеты еще называют «Птичье молоко», настолько нежными они выходят. Ну что, еще не возникло желания попробовать?

кол-во порций15-17 порций

Хотя котлеты любят все и так, хочу предложить вам немного разнообразить их. Все просто – вовнутрь положите кусочек твердого сыра. Прием не сложный, зато удивите ваших домочадцев или гостей. Подавать их желательно горячими, чтобы сыр внутри был расплавленным и тянулся — будет очень вкусно и даю 100% гарантию, что такое новшество оценят даже детки. Обязательно попробуйте такой рецепт.

Ингредиенты:

  • Фарш или мясо (свинина или курица) – 500 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Хлеб белый – 3 ломтика
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Молоко – 150 мл.
  • Мука или панировочные сухари – 5-7 ст.л.
  • Соль, молотый перец – по вкусу

Пошаговые фото как готовить домашние котлеты с сырной начинкой внутри:

Читайте так же:
Козел в огороде салат рецепт с фото

Готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку мясо или измельчаем при помощи блендера.

Мясо можно брать любое: свинину, курицу, говядину.

Если у вас уже готовый, но замороженный фарш, то размораживать его нужно при комнатной температуре, иначе котлеты будут не сочные.

Котлеты с сыром внутри

Белый хлеб или батон замачиваем в молоке, чтобы он стал мягкий.

Котлеты с сыром внутри

Отжимаем от лишней жидкости и добавляем к фаршу.

Котлеты с сыром внутри

Лук желательно натереть на самой мелкой терке, хотя можно просто мелко нарезать. Выдавливаем чеснок.

Котлеты с сыром внутри

Вбиваем яйцо, добавляем соль и молотый перец.

Все хорошо перемешиваем и несколько раз отбиваем фарш, чтобы из него вышел воздух. Так с ним будет легче работать, а котлеты не будут разваливаться.

Котлеты с сыром внутри

Твердый сыр режем небольшими брусочками.

Котлеты с сыром внутри

Мокрыми руками набираем немного фарша в ладонь и по центру кладем сыр. Заворачиваем, формируя котлету, чтобы сыр оказался внутри.

Котлеты с сыром внутри

Обваливаем в муке или панировочных сухарях и жарим на среднем огне под крышкой до полной готовности.

Котлеты с сыром внутри

Подавать желательно горячими, чтобы сыр остался расплавленным. Очень вкусно получается!

Котлеты с сыром в духовке

Времени на их приготовление я трачу не больше, чем, если бы жарила обычные. И на вид они выглядят не буднично, такие котлеты не стыдно и на праздничный стол поставить, чтоб гостей удивить.

Котлеты с сыром

Когда однажды гости отведали эти котлеты, то пришлось срочно выдать всем рецепт и подробно рассказать, как приготовить их правильно. Более того, когда был ответный гостевой визит, мне приятно было увидеть на столе приготовленные по моему рецепту запеченные котлеты с сыром. Теперь хочу и здесь поделиться рецептом приготовления котлет из фарша с капустой, запеченных с сыром.

Котлета "Гомельская"

Рецепт: Котлета Гомельская

Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"

  • 260675
  • 3164
  • 597
Читайте так же:
Лесная полянка с опятами салат рецепт с фото

Рецепт: Котлеты Хасан-паша

Фото рецепта - Сочные мясные котлеты в духовке под сыром - шаг 1

Первым делом приготовим фарш. Мясо я перекрутила в мясорубке, там же порубила лук. В фарш с луком добавила соль, перец и немножко укропа. Чтобы котлеты были более нежными добавила чуть-чуть майонеза. Все перемешиваем.

Фото рецепта - Сочные мясные котлеты в духовке под сыром - шаг 2

Фото рецепта - Сочные мясные котлеты в духовке под сыром - шаг 2

Катаем из фарша овальные котлеты, выкладываем в противень и !ВНИМАНИЕ! слегка, потихоньку ложкой надавливаем на середину котлеты, мягко надавливая получаем «лодочки».

Фото рецепта - Сочные мясные котлеты в духовке под сыром - шаг 3

Внутрь «лодочек» выкладываем сметану. Со сметаной лучше не перебарщивать, а то она может вытечь из котлеты, растечься и блюдо потеряет нарядный вид.

Фото рецепта - Сочные мясные котлеты в духовке под сыром - шаг 4

Твердый сыр трем на терке и посыпаем сверху наших мясных «лодочек» тщательно скрывая сметану внутри.

Фото рецепта - Сочные мясные котлеты в духовке под сыром - шаг 5

Отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки.
Вот и все, блюдо готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты на восемь порций

  • Куриное филе — 300 г
  • Манная крупа — 2 ст.л.
  • Панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Соль и перец — по вкусу

Картофельные котлеты с грибами и сыром

Картофельные котлеты с грибами и сыром

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Готовим рубленные куриные котлеты с сыром. Куриных котлет получается много и они очень вкусные, кроме того их быстро готовить.

Несколько советов

К сочному куриному мясу можно добавить сыр, бекон.

Рубленные куриные котлеты с сыром

Рубленые куриные котлеты с сыром

Любите котлеты? Попробуйте внести разнообразие в их состав и форму и приготовьте куриные котлетки не из фарша, а из рубленого филе и сыра. Поверьте, новшество Вас не разочарует.

В этих котлетах нет ни яиц, ни хлеба. Мы готовим их из мясного фарша, в который замешиваем кубики сыра и обжаренные кусочки грибов. И жарим котлеты без панировки. Это очень вкусно.

Котлеты мясные с грибами и сыром

Картофельные котлеты с сыром

Картофельные котлеты с сыром

Ингредиенты:

Для фарша:

Куриная грудкаКуриная грудка ( 650 граммов ) Лук репчатыйЛук репчатый ( 1 штука ) Яйца куриныеЯйца куриные ( 1 штука ) Поваренная сольПоваренная соль ( 0.25 чайной ложки )

Читайте так же:
Пончики в духовке рецепт с фото пошагово

Для начинки:

Сыр РоссийскийСыр Российский ( 150 граммов ) Масло сливочноеМасло сливочное ( 60 граммов )

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector