Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Овсяная каша на молоке

Пошаговый рецепт

«Ура! Повара» приготовили кашу не на чистом молоке, а с добавлением воды: так блюдо получается менее жирным. По желанию можно оставить только молоко.

Овсяные хлопья желательно брать крупные, цельные. Они дольше варятся, но сохраняют больше клетчатки и микроэлементов.

В ковш или кастрюлю налейте молоко и воду. Помешивая, доведите до кипения.

Засыпьте овсяные хлопья, перемешайте. Добавьте соль и сахар.

Варите овсяную кашу на плите на слабом огне, периодически помешивая, 15-20 минут. Точное время зависит от выбора хлопьев.

В конце положите в кашу кусочек сливочного масла. Перемешайте.

Подавайте овсяную кашу на молоке к столу в горячем виде. Можно добавить в нее ягоды, орехи или сухофрукты.

Как сварить овсяную кашу на молоке — базовый рецепт

Этот рецепт — основа основ. Уже в него после приготовления можно добавлять орешки, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды. Для приготовления Вам нужно:

  • 1 стакан овсяных хлопьев / геркулеса;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • щепотка соли;
  • 1 ст.л. сахара, если вы хотите сладкую кашу.

Как варить овсяную кашу:

1. Берем небольшую кастрюлю, ставим на средний огонь. Наливаем стакан воды и молоко. Нагреваем практически до кипения.

Ставим молоко на огонь

2. Как только молоко начинает закипать по стенкам кастрюли, добавляем овсяные хлопья или геркулес.

Добавляем овсяные хлопья

3. Солим, добавляем сахар (если выбрали сладкую кашу) и перемешиваем. Варим 5-7 минут, если вы взяли овсяные хлопья, или 15 минут — если геркулес.

Варим овсяную кашу на молоке до готовности

На заметку! Если каша показалась вам густой, то не бойтесь добавить немного молока или воды.

4. Овсяная каша на молоке готова. Можно подавать!

Овсяная каша на молоке готова

Пошаговый рецепт

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 1

Понадобится мерный стакан.

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 2

Сперва необходимо отмерить четыре стакана молока (или 1 л.) и вылить его в кастрюли объёмом не меньше, чем полтора литра.

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 3

Так же понадобиться полтора стакана овсяных хлопьев. Их нужно высыпать в молоко.

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 4

Теперь понадобиться отмерить количество соли и сахара. В этом помогут мерные весы и пиала, вес которой 82 гр..

Читайте так же:
Рыбные котлеты из щуки рецепт с фото

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 5

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 5

Далее при помощи этих двух предметов следует отмерить необходимое количество соли (вышло 10 гр.). Если Вы будете готовить кашу с утра, Вам покажется немного странным мерить соль в весах, поэтому точные граммы помещаются в три таких вот ложечки.

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 6

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 6

Так же кашу не плохо сдобрить сахаром. Его количество можно отмерить так же на весах при помощи пиалки (получилось 18гр.). Или эквивалент этому: вот четыре таких вот ложечки.

Можно и так сказать: стакан овсянки, четыре стакана молока, пара щепоток соли, 3-4 чайных ложки сахара, варить на малом огне до приготовления. Но вы же понимаете, что чайные ложки и стаканы у нас с Вами такие же разные, как и щепотки и понимание величины огня. Поэтому я безоговорочно использую мерный стакан. Что касается времени – ровно 12 минут, будьте пунктуальны (не Вы ждёте кашу – каша ждёт Вас).

Фото рецепта - Точный рецепт приготовления овсяной каши на молоке - шаг 8

Как известно, маслом кашу не испортишь, но кулинария – это наука ограничений. Могу сказать ну уж слишком сложно: «Адгезия твёрдых тел при различных температурах будет разной». Сливочного масла — 42 гр., делите этот кусочек пополам (на две тарелки). Приятной науки и аппетита!

Современный вариант овсяной каши в основном готовится на воде. При наличии у вас аллергии на молочный белок «казеин» или возможно, вы на диете, то лучше сварить кашу на воде. Ее вкус можно разнообразить фруктами и ягодами. Овсянка — идеальное начало дня!

Овсянка на воде из хлопьевВ небольшой сотейник или кастрюлю выложите овсяные хлопья, примерно 50-60 г.

Овсянка на воде из хлопьевНалейте стакан воды, поставьте на плиту и включите средний огонь. Постоянно помешивая, доведите воду до легкого кипения и по вкусу посолите.

Рецепт овсянки на воде из хлопьевУбавьте огонь и не переставая помешивать, варите кашу на медленном огне пока заметно не загустеет.

Стандартное время приготовление овсянки из хлопьев, с момента закипания жидкости – 2-3 минуты.

Рецепт каши из овсяной крупы

Время приготовления овсяной каши из крупы составляет 30-40 минут, с учетом того, что крупа была замочена минимум 2 часа.

Читайте так же:
Крем рафаэлло рецепт с фото для торта

Каша овсяная на молоке из геркулеса

Овсяная каша на молоке – вкусный и полезный завтрак, как для детей, так и для взрослых, который должен обязательно участвовать в рационе здорового человека.

Каша овсяная на молокеНалейте молоко в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

Рецепт овсянки на молокеКак только начнёт оно закипать, всыпьте хлопья и размешайте.

Каша овсяная на молокеДобавить щепотку соли, можно немного сахара, перемешайте все содержимое и варите на слабом огне 3 минуты. Не забывайте помешивать.

Каша овсяная на молокеВыключите огонь, добавьте небольшой кусок сливочного масла, размешайте, прикройте крышку и дайте настояться некоторое время.

Важный момент: чтобы избежать пригорания, посуду в которой будут готовиться молочные блюда необходимо ополоснуть холодной водой непосредственно перед началом процесса.

Детская овсяная каша с творогом

Как вариант детского завтрака, рекомендуем приготовить кашу с творогом, где также присутствуют ягоды и фрукты, мед и любимое лакомство детей и всех сладкоежек – шоколад.

Овсяная каша с творогом

Перечень продуктов: 40 г овсяных хлопьев, 60 г нежирного творога, 30 г ежевики, 1/2 часть персика, 2 ст. ложки меда и шоколад.

Сварить обычным способом хлопья в воде, слегка остудить и смешать кашу с нежирным творогом. Добавить ягоды, порезанный персик, заправить медом и посыпать овсянку тертым шоколадом.

Легким движением руки, вкусный и здоровый завтрак готов! В данном рецепте фрукты и ягоды можно использовать любые, по мере доступности и по сезону.

Домашние мюсли из овсяных хлопьев на завтрак

Считается, если поесть мюсли в начале дня, то позитив вам обеспечен будет на целый день. А это потому, что после потребления данного десерта, в нашем организме вырабатываться серотонин – «гормон счастья», который успокаивает нервную систему и способствует улучшению настроения.

Состав продуктов: геркулес – 3 ст. ложки, сухие сливки – 2 ст. ложки без горки, яблоки – 2 шт., мед – 2 ст. ложки, а также семечки подсолнуха и кокосовые стружки – по 2 чайные ложки. Как приготовить мюсли на завтрак

Домашние мюсли из овсяных хлопьевНарежьте яблоко небольшими кусочками, порубите орех и сложите их вместе с хлопьями в одну глубокую посуду.

Читайте так же:
Котлеты из трески рецепт с фото пошагово

Домашние мюсли из овсяных хлопьевОчистите от шелухи обжаренные семечки, порошок из молочных сливок, стружки кокосового ореха и небольшое количество меда.

Домашние мюсли из овсяных хлопьевЗалейте все продукты прокипяченной горячей водой так, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты.

Домашние мюсли из овсяных хлопьевПрикройте посуду плоской тарелкой и дайте настояться в течение 10 минут, после чего можно потреблять.

Зачем переплачивать за полуфабрикат, ведь домашние мюсли из овсяных хлопьев намного дешевле и вкуснее. А главное, готовить такой полезный завтрак совсем не сложно.

Тонкости приготовления

Для вопроса, как приготовить вкусно овсяную кашу, крайне важен выбор продукта. Существует несколько сортов крупы и хлопьев. Сколько готовить овсянку? Если вы используете пропаренную недробленую крупу, время варки должно составлять до 2 часов. Для хлопьев марки «Экстра» актуально приготовление в течение 5-15 минут. «Геркулес» включает менее расплющенные овсяные зерна, поэтому варится дольше, до 20 минут.

Но в остальном техника сходна.

  • Промывать нужно крупу, но не хлопья . Овсянку «Экстра» можно закладывать в кастрюлю сразу из упаковки.
  • Недробленую крупу следует замочить в воде . Желательно оставить ее на 2 часа, после чего отваривать в кипящей воде. Благодаря предварительному замачиванию она дойдет до готовности за 1 час.
  • Чем крупнее овсяные хлопья, тем дольше они развариваются . Самые мелкие (сорт «Экстра 3») доходят до готовности за 5 минут. Крупные («Экстра 1») следует отваривать 15 минут.
  • Пропорции зависят от требуемой консистенции овсянки . Для густой каши используйте две части жидкости к одной части хлопьев. Для блюда средней густоты необходимо взять 1 стакан крупы и 3 — жидкости. Кашка-размазня, очень жидкая для ребенка, получится из 1 стакана крупы и 4 стаканов жидкости.
  • Засыпать крупу и хлопья необходимо в кипящую воду . После этого дождаться закипания массы, сделать небольшой огонь и протомить ее до готовности. После снятия кастрюли с огня не подавайте кашу сразу. Ей требуется дать время, чтобы упреть под крышкой. Оно должно быть таким же, какое потребовалось для варки продукта.
  • Овсянка неприхотлива, варить ее можно на плите и в микроволновке . Но в последней вы сможете приготовить только хлопья, тогда как крупу необходимо длительно разваривать в кастрюле.
Читайте так же:
Печенье из огуречного рассола рецепт с фото

Каша из овсяной крупы станет вкуснее, если добавить в нее полезные ингредиенты, главное знать правильное сооотношение продуктов. Готовить хлопья можно с изюмом, орешками, цукатами. Для придания сладкого вкуса можно добавлять мед вместо сахара непосредственно перед подачей блюда. Украсят кашку кусочки свежих фруктов, зерна граната, ломтики бананов. Не будет лишним и домашнее варенье, при подаче с которым каша варится без сахара.

Гламурный завтрак с овсянкой, клубникой, сливками и кофе

Как приготовить

  • Высыпать хлопья в кастрюлю, залить горячей водой. Довести до кипения, уменьшить огонь до небольшого и варить, иногда помешивая, около 20 минут. Посолить, добавить сахар (если каша будет сладкой), попробовать. Если каша готова (хлопья мягкие, каша вязкая), выключить огонь.
  • Если каша молочная: вместе с солью и сахаром долить молока, довести до кипения и варить еще около 5-10 минут, помешивая. Выключить огонь.
  • Если каша с ягодами или бананами: в каждую тарелку добавить горсть ягод (можно замороженных, так быстрее остынет каша) или нарезанный на кусочки либо размятый вилкой банан и сразу же смешать с горячей кашей. Добавить по кусочку сливочного масла в каждую тарелку.

Если же вы варите кашу с изюмом, цукатами, финиками, сушеными бананами, их нужно заранее промыть и положить в кашу вместе с солью и сахаром. Впрочем, сахар даже не обязателен, цукаты и сухофрукты и так довольно сладкие.

Завтрак из овсянки и бутербродов с сыром и ветчиной

Готовая овсяная каша из монастырских хлопьев на молоке, с вишней и кусочком масла

Овсяная каша из Монастырского геркулеса

Банановая геркулесовая каша на молоке. Измельченный банан сразу смешивайте с горячей кашей, чтобы он не потемнел. Да, еще мы жарили сырники.

Молочная геркулесовая каша с вишнями

Каша готова! Кушать!

Другие рецепты вкусных и полезных каш:

Домашний сытный завтрак

Завтрак из овсяной каши (хлопья Монастырские с бананом на молоке), творог со сметаной, посыпанный тертым шоколадом, печеное яблоко, бутерброд и вареное яйцо.

Завтрак из сладкой овсяной каши с молоком

Вкусная и простая овсяная каша на молоке с ягодами вишни. Замороженные ягоды быстро охлаждают кашу, которую и так заждались, пока она долго варилась.

  1. Овсяную крупу промываем до чистой воды, заливаем зёрна водой минимум на 4-5 часов. Готовим цельную овсянку в два этапа. На первом этапе варим овёс на воде в соотношении: 1 стакан овсяной крупы на 3 стакана воды. Второй этап предусматривает томление овсяной каши из цельного зерна в горшочке в духовке.
  2. После замачивания тщательно промываем неочищенный овёс.
  3. В кастрюлю наливаем 3 стакана холодной воды, засыпаем 1 стакан овсяной крупы, на среднем огне доводим до кипения.
  4. Как закипит, уменьшаем огонь до минимального. Варим овсянку из цельного зёрна на воде 60 минут после закипания воды в кастрюле.
  5. Спустя 60 минут каша готова.
  6. Сваренную кашу на воде из цельной овсяной крупы уже можно есть, подаём блюдо на завтрак, приправив по вкусу сливочным маслом. Каша цельнозерновая овсяная на воде будет вкуснее, сытнее и нежнее на вкус, если её дополнительно проварить на молоке.
  7. Для этого в кастрюлю с кашей на воде из овсяной крупы вливаем горячее молоко, добавляем сахар, щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
  8. Снова ставим кастрюлю на плиту, даём овсянке закипеть, помешиваем, чтобы молоко не пригорело ко дну кастрюли.
  9. Варим кашу на молоке из цельной овсяной крупы до тех пор, пока она не начнёт густеть. На этом этапе подаём блюдо к столу или продолжаем готовить дальше, чтобы получить вкусную кашу как из русской печи.
  10. После загустения перекладываем овсянку в казанок или глиняный горшочек, отправляем её в разогретую духовку, томим 30-40 минут при 160 градусах.
  11. Вынимаем овсянку из духовки, выкладываем в тарелки, кладём в каждую кусочек сливочного масла и подаём к столу.
Читайте так же:
Курица как в кфс рецепт с фото

В готовую кашу из цельной овсянки добавляют сладкое варенье, сухофрукты, сгущёнку, как из плющеной крупы или когда подают на стол обычные молочные каши.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector