Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты приготовления тушеной капусты с картошкой и другими ингридиентами в мультиварках

Рецепты приготовления тушеной капусты с картошкой и другими ингридиентами в мультиварках.

1

Капуста – все сезонный овощ и блюда из нее уместны к любому столу. В сочетании с картофелем белокочанная становится еще вкуснее и полезнее.

Многие хозяйки считают тушеную капусту с кусочками картофеля уместным кушаньем и на обед, и на ужин. Нет ничего проще, чем приготовить питательное овощное блюдо в мультиварке.

Обыкновенная тушеная капуста с мясом и картошкой

блюдо из тушеных овощей с мясом

Довольно простое и быстрое блюдо. Оно невероятно сытное. Капуста здесь не так долго поддается термической обработке, а потому сохраняет легкий хруст.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
луковиц1 шт.
моркови1 шт.
капусты0,5 кг
мяса0,5 кг
картофелин4 шт.
специйпо вкусу
пасты томатной40 мл
масла подсолнечного40 мл

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 108 калорий.

  1. Мясо вымыть и порезать на кубики среднего размера. Отправить в сотейник или казанок и тушить до полуготовности.
  2. Далее добавить сюда немного масла и прогреть его.
  3. Мелко нашинковать лук без шелухи. Морковь порезать мелкими кубиками. Оба продукта добавить к мясу и тушить две минуты, помешивая.
  4. Картошку освободить от кожуры и порезать брусочками. Добавить в казан и обжарить еще несколько минут все вместе. На картошке появится легкая корочка.
  5. В это время нашинковать капусту любым удобным способом и добавить в казан. Накрыть крышкой и тушить десять минут.
  6. В половине стакана воды развести томатную пасту и влить ее к продуктам. Приправить и довести до готовности.

Совет: если капуста попалась не очень сочной, можно подливать воду к продуктам по необходимости.

Читайте так же:
Картошка по деревенски в духовке с мясом

Капуста с картошкой тушеная с мясом

Капуста тушеная с картошкой и мясом – прекрасное блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Рецепт овощного рагу популярен в разных странах, так как он прост в приготовлении, нравится взрослым и детям. Чтобы приготовить тушеную капусту с мясом и картошкой не требуется особых кулинарных навыков, необходимо только знать пошаговый рецепт и способы приготовления.

Для получения качественного кушанья необходимо свежее мясо без прослоек (говядина, свинина, курица) и глубокая сковорода.

Готовить необходимо на медленном огне

Алгоритм приготовления

  1. Мясо порезать небольшими кубиками, выложить в сковороду, предварительно добавив туда растительного масла, и потушить 10 минут, затем добавить порезанный репчатый лук и еще потушить при закрытой крышке 5 минут до золотистой корочки.
  2. Добавить в сковороду с мясом тертую морковь, приправу и специи (перец, томатная паста), тушить при перемешивании еще 15 минут.
  3. Мелко нашинкованную капусту поместить в сковороду к обжаренному мясу, посолить по вкусу и тушить 30-40 минут. Можно для ускорения процесса добавить половину стакана воды.
  4. Картофель помещаем в сковороду на стадии готовности капусты (лучше в виде соломки или мелких брусков). Тушим еще 10 минут, пока картофель не размягчится. Картофель предварительно следует замочить в воде на несколько минут.

Таким образом, последовательность действий при тушении капусты с картошкой и мясом следующая: сначала тушить мясо, потом капусту, в заключении добавлять картофель.

Рецепт: Тушеное мясо с капустой и картофелем

Вспомнилось детство и блюдо, которое готовил мой дедушка. Прошло много лет, вот я и решилась попробовать его повторить. И мясо с картошкой, приготовленные по этому рецепту, снова стали любимыми в нашей семье.

  • 89967
  • 222
  • 44

Рецепт: Картофельный пирог с мясом Змейка

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 1

Чистим картошку, морковку и лук.

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 2

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 2

Морковь нарезаем кружочками (или половинкой кружочка, как в моем случае) толщиной 3-4 мм (чтобы быстро протушилась);
Лук режем кубиками;
Капуста в моем случае продавалась сразу шинкованная, если в кочане — шинкуем средним размером.
Параллельно с этим ставим вариться картошку для пюре: солим воду и включаем средний огонь.

Читайте так же:
Картошка запеченная с грибами и с сыром

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 3

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 3

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 3

Пассеруем овощи по очереди на среднем огне и на отдельной сковороде: сначала морковь до состояния легкого золотистого оттенка, потом добавляем лук. Несколько минут обжариваем все вместе.

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 4

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 4

Промываем говядину, нарезаем чуть мельче, чем на бефстроганов. Обжариваем на сковороде: первичный сок должен выпариться, но мясо не должно стать сухим, так как нам его еще тушить с капустой.

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 5

Где-то к этому времени Ваша картошка должна быть готова к дальнейшим «процедурам». Проверяем на готовность бабушкиным способом «на нож», отключаем. В своем случае для пюре я использую блендер: в массу с картошкой добавляю яйцо, молоко комнатной температуры, сливочное масло. (Следите за консистенцией — важно не перелить молоко, иначе пюре получится жидким). Включаем блендер на режим «взбивания теста» (или просто толчем картофель). Наше пюре готово!
Основной секрет воздушного пюре — добавлять масло, молоко и яйцо пока картофель горячий, яйцо лучше добавлять последним, чтобы оно не «сварилось» на картофеле.

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 6

Фото рецепта - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - шаг 6

Сковороду для капусты разогреваем на среднем огне, добавляем капусту (не солим, иначе она получится водянистая). Тушим минут 10-15. Когда капуста приобретет золотистый оттенок (не поджарый, а именно золотистый), добавляем говядину и пассерованные овощи. Тушим все вместе под крышкой 7-10 минут. Затем добавляем несколько горошин черного перца, соль по вкусу, розмарин. Закрываем крышку, выключаем огонь, даем блюду настояться вместе со специями. В своем случае я добавляю еще молотый перец, так как люблю поострее.

Мясо с картофелем и капустой Stock Photo

Вкусное блюдо из котлеты из фарша, картофеля и жареной капусты

Кусочки мяса в соусе с картофелем, зеленью, капустой

Сосиски жареные с картофелем и капустой на белом фоне

Щи с мясом и картофелем, телятина на розовой салфетке, крупный план

Читайте так же:
Пирожки жареные с картошкой на сухих дрожжах

Голубцы и картофель

Голубцы с мясной котлетой и картофельным пюре.Вкусный обед. Цветное фото еды, модерн

Рулет, красная капуста и картофель

Рагу из мяса, капусты и картофеля

Рулет из говядины с красной капустой и картофелем, немецкий мясной рулет stu

Голубцы с мясом и рисом, подается с отварным картофелем и томатным соусом

Бекон с картофелем или капустой

Картофель фри, куриное мясо на гриле, соленые огурцы и капуста, помидоры и соус кетчупа на черном каменном фоне.

Вариант 6: Тушеная капуста с мясом и картошкой (с грибами)

Для тушеной капусты с мясом и картошкой можно взять любые грибы. Если же они собраны в лесу, то предварительно продукт нужно отварить в течение 15-20 минут.

Ингредиенты

  • 300 грамм мяса;
  • 300 грамм грибов;
  • 500 грамм капусты;
  • 5 картофелин;
  • 2 головки лука;
  • 1 большая морковь;
  • 1 помидор;
  • 5 ложек масла;
  • зелень укропа;
  • 2 дольки чеснока, специи.

Способ приготовления

Разделить масло пополам. Одну часть вылить в посуду для тушения, остатки в обычную сковородку. Поставить нагреваться.

Нарезать брусочками либо кубиками небольшого размера мясо, высыпать в посуду для тушения, обжарить несколько минут.

В сковородку высыпать грибы, обжарить 5-7 минут до полуготовности. Слегка присолить.

Нарезать лук с морковкой, высыпать к мясу, обжарить еще пару минут.

Капусту нашинковать, картошку порезать брусочками.

Уложить на мясо слоями: картофель, грибы, капуста, сверху кусочки помидора, его можно порезать произвольно либо натереть. Все слои слегка присолить.

Налить по стенке стакан горячей воды, накрыть блюдо, тушить все вместе 35-40 минут. В самом конце размешать, посыпать свежим чесноком и зеленью.

Можно для этого блюда брать и сушеные грибы. В этом случае они сначала вымачиваются, затем отвариваются, только после этого обжариваются и готовятся дальше по рецепту. Проще всего делать со свежими шампиньонами, их нужно только слегка обжарить.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
С филе курицы с картошкой в мультиварке
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector