Загрузка...Пышный и воздушный бисквит в мультиварке для торта
Пышный и воздушный бисквит в мультиварке для торта
Для того, чтобы торт удался, важно для него испечь правильный бисквит, который не опадет, будет легким и воздушным.
Сегодня разговор пойдет о том, как приготовить пышный бисквит в мультиварке. Для вас я подобрала простые рецепты приготовления этой выпечки, которая получается необыкновенно легкой, нежной и вкусной.
В основе приготовления классического десерта берутся три продукта — мука, сахар и яйца. Кроме того, часто используют — сметану, кефир, творог, молоко, а также всевозможные наполнители — какао, орехи, цукаты, мак и т.д.
Для того, чтобы приготовить бисквит в мультиварке не нужно быть искусным кулинаром. Готовить в этом приборе довольно просто и быстро. По представленным ниже вариантам выпечка в домашних условиях получится у любой хозяйки.
Что нельзя делать
Бисквитная выпечка считается простой в приготовлении, но чтобы добиться отличного результата, нужно немного постараться. Рецепт состоит из доступных продуктов, причем их не так уж и много. А для идеального бисквита не понадобится даже разрыхлитель или сода. А сейчас я расскажу, что категорически запрещается делать:
- Надолго оставлять бисквитное тесто.
- Смешивать белки с желтками с помощью миксера.
- Смазывать форму маслом.
- Во время выпекания открывать дверцу духовки.
- Выпекать при высокой температуре. В этом случае бисквит может подгореть и плохо подняться.
- Сразу извлекать горячий бисквит из формы, так как он может поломаться.
Безумно вкусный и пышный бисквит для торта на яйцах
Многие кондитеры новички просто не знают, как правильно приготовить пышный и высокий бисквит для торта. Именно поэтому, был создан сайт, на котором вы сможете найти множество вариантов бисквитов. Сегодня я расскажу пошаговый рецепт приготовления классического бисквита на яйцах.
- 5 яиц (яйца должны быть охлажденные, лучше всего чтобы они были с холодильника, тогда белки хорошо будут взбиваться);
- 1 ст. муки;
- 1 ст. сахара;
- ванильный сахар;
- 10 г сливочного масла для того чтобы смазать форму;
- Берем охлажденные яйца и как всегда, отделяем желтки от белков. Для желтков можно взять небольшую посуду. Так как белки увеличиваются в несколько раз, то для них нужно взять миску намного больше. Следите за тем, чтобы ни капля желтков не попала к белкам, так как смесь может плохо взбиться;
- Включаем духовку на 180 градусов, она должна хорошо разогреться пока мы будем готовить бисквитное тесто;
- Начинаем взбивать белки без добавления сахара. Сначала миксером на самой меньшей скорости пока не образуется небольшая белая пена. Далее скорость увеличиваем на максимум и постепенно добавляем сахар, пока не получится белая густая масса. Достаточно будет их взбивать на протяжении 7-10 минут;
- Взбиваем желтки с добавлением 1 ст. л. сахара. После этого белковую массу смешиваем с взбитыми желтками и на минимальной скорости миксера перемешиваем смесь пока она не получится более жидкой. Цвет будет светло-желтый;
Такой бисквит можно кушать в таком виде, или же разделить на несколько частей и пропитать кремом. Для декорирования можно использовать растопленный шоколад, сахарную пудру или свежие фрукты. В общем, можете подключить всю свою фантазию и тогда вы получите невероятно вкусный тортик.
