Sunhousefood.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Яркий Греческий салат: как приготовить аппетитное блюдо на праздничный стол

Яркий Греческий салат: как приготовить аппетитное блюдо на праздничный стол

Рецепт греческого салата / фото ua.depositphotos.com

Греческий салат – невероятно вкусное блюдо из овощей, оливок и мягкого сыра фета. Свежие продукты, ароматные травы и оливковое масло превращают этот овощной салат в настоящий кулинарный шедевр.

В целом это довольно низкокалорийное блюдо, но можно сделать его более сытным, добавив курицу или креветки.

Шаги приготовления

Полезный и вкусный салат, порция которого вполне может заменить полноценный прием пищи, давно прижился в нашей семье. А если добавить в салат куриное филе, то это сытное блюдо может стать достойным украшением праздничного стола, например, пасхального. Куриное филе лучше не обжаривать на сковороде, а запечь в фольге или отварить.

Приготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и салатные листья вымойте и просушите бумажным полотенцем.

Помидоры черри разрежьте пополам.

салат греческий с курицей

салат греческий с курицей

Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку, белые перегородки и семена. Нарежьте крупными кубиками.

салат греческий с курицей

Лук нарежьте тонкими кольцами.

салат греческий с курицей

Салатные листья порвите руками и выложите на плоское блюдо или в салатник.

салат греческий с курицей

В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеный базилик и черный молотый перец.

салат греческий с курицей

Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками и выложите на салатные листья. Добавьте помидоры черри, огурец, перец и лук.

салат греческий с курицей

Брынзу нарежьте небольшими кубиками и добавьте в салат. Сверху положите маслины. Полейте салат заправкой.

Сразу же можно приготовить специальный соус для обжарки курицы(которая является главным ингредиентом этого блюда). Для этого в большую чашку залейте оливковое масло, добавьте немного лимонного сока (или лайма) и винный уксус.

Шаг - 1

Далее очистите от шелухи чеснок, пропустите через чеснокодавку и тоже отправьте в чашку, хорошо присолите, поперчите черным молотым перцем, посыпьте сухим орегано и вилкой тщательно все перемешайте.

Читайте так же:
Котлеты из фарша классические рецепт с фото

Шаг - 2

Затем разрежьте куриное филе на тонкие пласты, отправьте в глубокую миску и залейте, хорошо перемешав, ранее подготовленным соусом. Оставьте на некоторое время мясо пропитаться.

Шаг - 3

Далее поместите неглубокую сковороду на плиту, налейте в нее растительное масло и максимально нагрейте. Далее выложите промаринованные куски курицы в кипящее масло и обжаривайте, переворачивая со стороны на сторону, до образования золотистой корочки.

Шаг - 4

Далее выложите обжаренные куски мяса на бумажное полотенце (для удаления лишнего жира), а затем на разделочной доске нарежьте достаточно крупными кусками.

Шаг - 5

Теперь хорошо промойте молодую пекинскую капусту, немного просушите листья и на разделочной доске крупно нашинкуйте. Затем отправьте нашинкованную капусту в глубокую миску.

Шаг - 6

Затем промойте под проточной водой свежие помидоры и огурцы, нарежьте небольшими кубиками и тоже забросьте в миску с капустой.

Шаг - 7

Освободите от косточек и хвостика болгарский перец, хорошо его промойте, нарежьте тонкой соломкой и отправьте в емкость к остальным овощам.

Шаг - 8

Сюда же поместите очищенный от шелухи и нашинкованный полукольцами красный лук и нарезанные пополам маслины без косточек. Добавьте измельченный сыр фета.

Шаг - 9

Далее немного присолите содержимое миски, приперчите черным молотым перцем и тщательно перемешайте. Затем выложите получившийся салат на блюдо, сверху аккуратно уложите обжаренную курицу и заранее очищенное и нарезанное дольками авокадо.

Шаг - 10

Теперь заправьте греческий салат с курицей ранее приготовленным соусом, украсьте нашинкованной зеленью петрушки и подавайте к столу.

Классический рецепт греческого салата подразумевает использование феты. Конечно, наши хозяйки берут разные сорта твердых сыров, заменяя деревенский продукт. Такое решение имеет право на существование. Тем более что фетой, по закону, признается сыр, произведенный на территории Греции.

Салат Греческий с курицей советы по приготовлению

И все же для большей схожести вкусовых оттенков лучше приобрести не твердый сыр, а хотя бы отечественную фету. Возможно, по вкусовым качествам она уступает оригиналу, но все же на шаг приблизит нас к вожделенному вкусу.

Читайте так же:
Оладьи из печени свиной рецепт с фото

Цезарь с курицей, рецепт классический с фото

Вряд ли найдется ресторан, в котором не подают салат цезарь. И это не удивительно, ведь горячие салаты стали настоящими ресторанными бестселлерами последних лет. Чтобы побаловать себя и своих близких вкусным блюдом вовсе не обязательно бронировать столик в ресторане, ведь можно приготовить салат цезарь по-домашнему. Рецепт, описанный ниже, отличается от классического цезаря с заправкой для салата цезарь на основе вустерского соуса, но вкус домашней интерпретации легендарного салата не оставит равнодушным никого! В блюде сочетаются легкость хрустящих листьев салата, аромат чесночных гренок, сытное и нежное куриное филе. Давайте готовить!

Рецепт приготовления салата цезаря по-домашнему

Классический рецепт салата появился более 90 лет назад. За это время с легкой руки шеф-поваров рецептура менялась неоднократно. В итоге появились сотни интересных вариаций салата цезарь. Так что если, приготовив цезарь по этому рецепту, вы оцените его вкус по достоинству, можно смело экспериментировать и добавлять в него свои любимые продукты. Если вы раньше не готовили горячие салаты, стоит обязательно совершить этот кулинарный эксперимент. Тем более что сложного в этом нет ничего!

Состав салата цезарь довольно прост и доступен многим.

Ингредиенты для цезаря:

  • 1 куриная грудка
  • 2-3 горсти листьев салата
  • 2 свежих огурца
  • 3 средних помидора
  • 100 г твердого сыра
  • 3 вареных яйца
  • 3-4 ломтика белого хлеба (батона)
  • 2-3 дольки чеснока
  • растительное масло — для обжарки
  • майонез- по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Можно использовать любой хрустящий салат, будь то айсберг, смесь салатных листьев, ромэн или латук, как в нашем рецепте.

цезарь с курицей рецепт классический с фото

Цезарь с курицей — рецепт классический с фото

Так как блюдо подается горячим и есть его нужно именно таким, начинать готовить его рекомендуем минут за 15 до запланированного ужина. Как приготовить салат цезарь в домашних условиях?

Читайте так же:
Рецепт суп томатный с фрикадельками рецепт с фото

Начинаем приготовление с курицы. Грудку нарезаем кусочками среднего размера, солим, слегка перчим и отправляем обжариваться на сковороду с нагретым растительным маслом.

цезарь с курицей рецепт классический с фото

Готовим заправку для салата цезарь: смешиваем майонез и мелко нарубленный зубчик чеснока.

цезарь с курицей рецепт классический с фото

Листья салата, помидоры и огурцы нарезаем, добавляем к овощам ароматный майонез, перемешиваем.

цезарь с курицей рецепт классический с фото

Сыр натрите на крупную терку. Яйца нарежьте ломтиками, разрезав каждое на 4 части. Отправьте их к овощам и перемешайте.

цезарь с курицей рецепт классический с фото

Обжаривания гренок: на сковороду налейте немного растительного масла, очистите дольку чеснока и мелко порубите ее ножом. Ломтики хлеба нужно нарезать маленькими кубиками, срезав с них корочки. Бросаем чеснок и квадратики хлеба на разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

цезарь с курицей классический рецепт с фото

Пока дожаривается курица, собираем салат цезарь: выкладываем на тарелку основу из овощей и яиц, заправленных чесночным майонезом. Сверху посыпаем сухариками. Осталось добавить обжаренную куриную грудку и сверху присыпать сыром.

цезарь с курицей рецепт классический с фото

Цезарь с курицей — рецепт классический с фото: очень быстро, питательно и вкусно! Аромат жареной курочки и чеснока уже наверняка заманили в кухню ваших домочадцев, готовых опробовать результат вашего кулинарного эксперимента. И отлично, ведь салат цезарь нужно есть горячим! теперь вы знаете, как приготовить салат цезарь в домашних условиях. Приятного аппетита!

Приготовление

Куриное филе заранее отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Слить воду, просушить его и порезать полосочками (бекон также порезать тонкими ломтиками). По желанию можно обжарить куриное филе/бекон до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.

Затем переложить обжаренные кусочки мяса на салфетки, чтобы они впитали лишний жир. Все овощи и зелень тщательно вымыть и просушить. Огурцы и помидоры порезать небольшими кубиками.

Болгарский перец очистить от семян и порезать полосочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Фету порезать такими же кубиками, как помидоры и огурцы. Открыть банку с оливками/маслинами и слить лишнюю жидкость.

Читайте так же:
Гороховая каша пошаговый рецепт с фото с копченостями

Сложить в салатницу все овощи и курицу, перемешать. В небольшой емкости смешать оливкое масло с бальзамическим уксусом, базиликом и орегано. Если вы заменяете бальзамический уксус лимонным соком, сначала его необходимо растереть с медом.

На греческий салат выложить фету, заправить смесью масла с уксусом и аккуратно перемешать. Подавать греческий салат с курицей сразу после приготовления. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую греческий салат. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Киноа промыть в холодной воде и сварить в БУЛЬОНЕ ЗОЛОТОМ С КУРИЦЕЙ от MAGGI.

Куриные грудки вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Мясо обжарить в листах MAGGI НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки c чесноком и травами.

Помидоры вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками.

Оливки нарезать половинками.

Лук очистить, нашинковать соломкой и положить в миску с яблочным уксусом.

Снять цедру с лимона и выжать сок. Смешать с оливковым маслом.

Сыр нарезать полосками или кубиками.

Вынуть лук из уксуса и перемешать все подготовленные ингредиенты кроме курицы.

Нарезать мясо крупными кусочками и уложить на салат.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат с брынзой по-гречески. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector